Шашлык без вреда: врач из Люберец рассказала, какое мясо лучше выбрать для пикника

Накануне майских праздников, когда тысячи жителей Подмосковья готовятся открыть сезон пикников, врач Люберецкой областной больницы Калимат Багатова рассказала о пользе и вреде мяса, приготовленного на углях. Специалист предупредила о рисках переедания и назвала самые безопасные для желудка виды мяса. Информацией поделились в Министерстве здравоохранения Московской области.

Гастроэнтеролог пояснила, что сам по себе шашлык не вреден, если соблюдать меру. Все неприятные последствия традиционно связаны с излишками съеденного. По словам Калимат Багатовой, если есть шашлык в умеренном количестве, то никакого вреда не будет. А вот от переедания могут возникнуть диспепсические симптомы (расстройство пищеварения): тошнота, боли в верхней части живота. Она добавила, что шашлык готовится с большим количеством специй, трав и добавок, которые раздражают желудок. В итоге — изжога, отрыжка и тяжесть.

Отдельно врач остановилась на выборе основного ингредиента. Традиционная баранина и популярная свинина — слишком жирные сорта мяса. Их категорически не рекомендуют людям с патологиями печени и желчевыводящей системы. Для желудочно-кишечного тракта самый безопасный вид мяса — это птица, а именно индейка и курица. Также, по совету врача, приветствуются рыба и телятина.

Гастроэнтеролог резюмирует: шашлык на майские — это не враг, но праздник не должен превращаться в испытание для организма. Умеренность и правильный выбор продукта помогут сохранить хорошее самочувствие после выходных на природе.