Эндокринолог из Можайска объяснила, чем опасно варенье при диабете

Врач-эндокринолог Можайской больницы Зульфия Абакарова объяснила, что варенье для людей с сахарным диабетом представляет серьезную угрозу. Об этом сообщили в Можайской больнице. По ее словам, то, что для здорового человека безобидный десерт, для диабетика может стать причиной резкого ухудшения самочувствия и скачка сахара в крови. Информацией поделились в Министерство здравоохранения Московской области.

Основная проблема — состав варенья. Это концентрат быстрых углеводов: на 100 г продукта может приходиться до 60 г сахара. При термической обработке разрушается большая часть витаминов, например витамин С, поэтому пользы от ягод почти не остается. Вред для поджелудочной железы и сосудов становится максимальным. Быстрые углеводы — это сахара, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови.

Даже «диабетическое» варенье на фруктозе или меде не является полностью безопасным: эти подсластители тоже повышают уровень глюкозы, хотя и медленнее. Врач предупредила, что бесконтрольное поедание варенья — всегда риск декомпенсации диабета. Декомпенсация — это нарушение контроля над заболеванием.

Вместо опасного лакомства лучше выбирать свежие или замороженные ягоды без сахара. Для сладости использовать безопасные сахарозаменители, такие как стевия или эритрит. Также можно готовить джемы на пектине без варки, перетирая ягоды с заменителем сахара. Пектин — это желирующее вещество.

Варенье при диабете — не строгий запрет, а продукт, требующий осторожности. Если очень хочется сладкого, можно позволить не более одной чайной ложки, предварительно измерив уровень сахара и проконсультировавшись с врачом. Лучшая альтернатива — пересмотреть привычки и найти радость во вкусе натуральных продуктов. Современный рынок предлагает безопасные варианты, чтобы сделать диету разнообразной без риска.