Каждый год 11 августа православные верующие отмечают древний христианский праздник День Каллиника, посвященный святому Каллинику, известному в народе как защитник от невзгод и покровитель сельского хозяйства.
«Каллиник, родом из Киликии, был известен своей приверженностью христианской вере и активной миссионерской деятельностью. Его жизнь завершилась мученичеством, и он был признан святым», — рассказал религиовед из Ногинска Евгений Игнатенко.
11 августа православные также празднуют рождество святого Николая Чудотворца. В этот день особое внимание нужно уделить своим родственникам: можно вместе встретить этот светлый праздник и вознести святителю общую молитв.
В народном календаре этот день называют Калинник Тесный, что отражает интенсивный ритм сельских работ в это время. По народным поверьям, 11 августа является рубежом, когда завершается активная фаза летних работ и начинается сбор урожая. Один из основных признаков приближающейся осени — появление росы.
Если утром 11 августа наблюдалась густая роса, это считалось хорошим знаком, предвещавшим теплый и сухой конец лета. Если утро солнечное и теплое, считается что зима будет мягкой. Появление первой паутины говорит о скорой смене сезонов, а начало листопада свидетельствует о скором похолодании.
Главное занятие дня — завершение уборочной кампании. Фермеры и дачники спешат закончить подготовку почвы и собрать урожай, чтобы подготовить хозяйство к следующему этапу сельскохозяйственных работ. Особое внимание уделялось традиционным рецептам. В этот день хозяйки пекли хлеб из свежего зерна, который затем использовался в качестве угощения для близких и знакомых.
«Есть несколько традиционных ограничений, которые важны для соблюдения в День Каллиника. Нельзя начинать новые проекты, ведь старые дела требуют завершения, а новые предприятия, начатые в этот день августа, редко бывают успешными», — добавил историк религии.
Также под запрет традиционно попадали ссоры и конфликты, которые могли негативно повлиять на дальнейший ход событий.
Оригинальные рецепты блюд из свежей капусты назвал шеф-повар из Ногинска, рассказав, почему эти блюда признаны православными.
