Особое угощение в день 11.11: рецепт хлебных палочек

Собственноручно испеченные хлебные палочки могут стать настоящим блюдом дня 11 ноября: ведь цифры 11.11 визуально напоминают две пары палочек, говорит историк кухни и автор рецепта Алексей Воронецкий из подмосковного Ногинска.

«Именно такая символичность и простота стали основой выбора рецепта хлебных палочек в качестве блюда дня. Это блюдо простое, доступное каждому и отражает традиционную крестьянскую кухню. Ведь палочка хлеба была символом достатка и благополучия в старину», — пояснил специалист.

Хлебные Палочки: Рецепт Дня 11.11

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта — 3 стакана
• Вода теплая — 1 стакан
• Дрожжи сухие активные — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Семечки подсолнечника или кунжута (для посыпки)

Приготовление:

1. Подготовка дрожжей: Растворите сахар и дрожжи в теплой воде, дайте постоять около 10 минут, пока смесь не начнет пениться.
2. Замес теста: Просейте муку, добавьте соль, смешайте с активированными дрожжами и водой. Замесите мягкое тесто, постепенно добавив масло. Тесто должно быть эластичным и слегка липким.
3. Подъем теста: Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
4. Формирование палочек: Разделите поднявшееся тесто на небольшие кусочки размером с грецкий орех. Раскатайте каждый кусочек в тонкую длинную полоску длиной около 15 см.
5. Выпечка: Положите сформированные палочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазывать маслом необязательно. Посыпьте сверху семечками или кунжутом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 15-20 минут, пока палочки не станут золотистыми.
6. Подача: Остудите хлебные палочки перед подачей. Подавайте с сыром, томатным соусом или джемом.

Лучшими идеями приготовления вкусной и простой еды, завтраков, обедов и ужинов поделились кулинары ранее в подборке рецептов домашней кухни.