Белые сдали позиции, лисички захватили лес: какие грибы теперь главные в Подмосковье

Урожай белых грибов в Московской области в этом сезоне оказался на 25–30% ниже прошлогоднего. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил исполнительный директор Всероссийского общества охраны природы в Московской области Ярослав Вольпин.

По словам эксперта, основной причиной снижения урожайности стали возвратные заморозки в мае, совпавшие с началом формирования зачатков плодовых тел, а также последовавшая раннелетняя засуха. Он пояснил, что для развития грибницы необходимы стабильная влажность и температура почвы на уровне +15–18 градусов в течение 7–10 дней, тогда как резкие погодные перепады приводят к тому, что грибница переходит в состояние покоя. Вольпин также отметил, что вредители оказывают влияние преимущественно на уже ослабленные засухой грибницы, а климатический стресс для белых грибов значительно опаснее последствий сбора.

Эксперт оценил ситуацию с урожаем грибов в Подмосковье как среднюю и отметил, что по сравнению с особенно урожайными сезонами начала 2020-х годов наблюдается ухудшение. По его словам, после локальных ливней в отдельных местах появляются грибы, однако массового слоя белых, как в прежние годы, большинство грибников не отмечает. При этом он подчеркнул, что данных о катастрофическом сокращении белого гриба в масштабах страны нет, а речь идет об изменении сроков и географии плодоношения.

Ярослав Вольпин также напомнил правила сбора грибов. Он рекомендовал не повреждать лесную подстилку, а после выкручивания гриба закрывать образовавшуюся ямку листвой или мхом. Перезрелые и червивые грибы, по его словам, лучше оставлять в лесу, размещая их шляпкой вниз на ветке, чтобы споры могли распространяться естественным образом.

Кроме того, эксперт посоветовал не собирать совсем молодые белые грибы, поскольку они имеют высокий потенциал дальнейшего роста и спороношения. По его данным, чаще всего в лесах Москвы и Подмосковья встречаются лисички, подберезовики, подосиновики, сыроежки, а также белые и польские грибы, при этом у подберезовиков и подосиновиков отмечается высокая червивость — до 80%.