Блины на сметане, которые всегда удаются: нежные, тонкие и без миксера

Блины на сметане отличаются нежной текстурой и насыщенным вкусом. Они хорошо держат форму, легко переворачиваются и не рвутся при заворачивании начинки. Приготовление не требует миксера или редких продуктов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для основы используется простые продукты: яйца — 2 шт., сметана — 250 г (подойдет 15–20% жирности), мука — 1 стакан, сахар — 2 ст. л., сода — ½ ч. л., соль — ⅓ ч. л., подсолнечное масло — 30 мл, кипяток — 1 стакан.

Пошаговое приготовление

• В глубокой миске соединить яйца, сахар и соль. Взбить венчиком до образования легкой пены.

• Добавить сметану, хорошо перемешать до однородности.

• Всыпать просеянную муку и соду, замесить гладкое тесто.

• Влить стакан кипятка, тонкой струйкой, постоянно перемешивая — масса станет более жидкой и эластичной.

• Ввести растительное масло и оставить тесто на 10–15 минут.

• Выпекать на хорошо разогретой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.

Сколько стоит приготовить блины

Себестоимость одной порции составляет около ₽90–₽100, в зависимости от стоимости сметаны и яиц.

Как подавать

Блины можно подавать с вареньем, медом, сгущенкой или несладкими начинками. Тесто универсальное — подходит для сладких и соленых блюд.

В период осенней хандры побороть снижение настроения можно с помощью корректировки рациона. Достаточно включить в него несколько продуктов, которые будут вырабатывать «гормон счастья». Подробности читайте в материале Regions.