:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi83L2dlbWluaS1nZW5lcmF0ZWQtaW1hZ2UtM3cydXAxM3cydXAxM3cydV9HN3pCanRWLnBuZw.webp)
Что лежит в холодильнике у балерины: меню, которое дает энергию и не прибавляет ни грамма
Воздушные, легкие и словно парящие над сценой — балерины кажутся существами неземными. Обывателю представляется, что питаются они исключительно росой, воздухом и дольками грейпфрута. Журналист aif.ru уговорил солистку Русского национального балета, создательницу собственных балетных школ и аспирантку ГИТИСа Галсану Доржиеву открыть свой холодильник и честно рассказать, из чего состоит реальный рацион профессиональной танцовщицы.
Имя Галсана в переводе с бурятского означает «счастливая судьба». В балет девочка попала за компанию с подружкой. Преподаватели хореографического училища в Улан-Удэ сразу оценили ее данные, но перед зачислением вызвали родителей — строго проверяли их рост и комплекцию.
Галсана Доржиева вспоминает: «Стоя 8 лет у станка, с ежедневными каторжными тренировками, я даже маленькая задавала себе вопрос: „Неужели так выглядит счастливая судьба?“». Впрочем, девушка тут же оговорилась, что никакой другой жизни себе бы не пожелала.
После училища были два сезона в кордебалете Бурятии с первой зарплатой в ₽5 тыс.(в 2011 году). В самые напряженные месяцы с 30 спектаклями удавалось заработать около ₽15–17 тыс. Затем была учеба в Москве, общежитие на стипендию в ₽2 тыс. и подработки.
Галсана не боялась работы: она выступала в фольклорном коллективе с бубнами и даже стояла «золотой статуей Турандот» на Арбате за ₽1 тыс. в день, смеша проходящих мимо японцев. Сегодня Галсане 32 года, у нее две балетные школы в Москве, она пишет диссертацию и сама воспитывает будущих звезд балета.
Философия питания: никаких изнуряющих голодовок
Галсана признается, что при ее нагрузках жесткие ограничения только вредят — организму просто не откуда будет брать энергию для восстановления. Но строгие правила все-таки есть.
Пищевое «Да» и «Нет» балерины
Чего НИКОГДА нет в холодильнике балерины | Что составляет ОСНОВУ рациона |
* Алкоголь (любой) | * Овощные и легкие куриные супы |
* Соки и газированные напитки | * Отварное или запеченное мясо, рыба |
* Колбасы, сосиски и полуфабрикаты | * Овощи (на пару, тушеные или свежие) |
* Пакетированные чаи | * Сложные углеводы (гречка, киноа) в умеренных количествах |
Заглядываем внутрь: содержимое холодильника по полочкам
При ближайшем рассмотрении холодильник балерины удивляет разнообразием и обилием полезных жиров и суперфудов.
- Полка № 1 (Молочное и заготовки): Творожный сыр, страчателла, натуральный йогурт, обычное и миндальное молоко, домашняя вареная гречка в кастрюле и мамина протертая брусника, привезенная прямо с Байкала.
- Полка № 2 (Свежие овощи и зелень): Нарезанная соломкой морковь, салат из свежей капусты, обилие зелени (петрушка, укроп, кинза), томаты, черника, клюквенный морс и авокадо.
- Полка № 3 (Полезные сладости и перекусы): Хлеб бездрожжевой, бананы, грейпфрут, варенье из шишек (подарок друзей), шоколадная паста, морская капуста в банках и пара пирожных. На немой вопрос журналиста Галсана с улыбкой ответила: «Редко, но бывает даже и у балерин!»
- Полка № 4 (Сытная база): Свежий говяжий стейк, капуста, красный лук, чеснок, яблоки и лимоны.
- Морозилка: Качественное сливочное масло, крабовые палочки, натуральная говядина и замороженная брусника из Бурятии.
- Дверца (аптечка): Вместо соусов здесь стоят цинк, витамин C, ингалятор и барсучий жир — незаменимые вещи для поддержки иммунитета при постоянных физических нагрузках.
4 правила от Галсаны Доржиевой
Чтобы выдерживать колоссальные физические и ментальные нагрузки, балерина рекомендует придерживаться простых, но эффективных принципов.
1.Соблюдайте питьевой режим
Пейте достаточное количество чистой воды в течение всего дня. Исключите сладкие покупные напитки и пакетированные соки — это пустые калории, которые не дают энергии.
2.Выбирайте понятные продукты
Готовьте сами из простых ингредиентов. Запеченное мясо, свежие овощи и легкий суп усваиваются организмом гораздо лучше любого сложного ресторанного блюда или полуфабриката.
3.Не бойтесь углеводов
Углеводы — это топливо для мышц. Умеренная порция гречки или бездрожжевого хлеба необходима для восстановления сил после тренировок. Главное — баланс.
4.Слушайте себя и высыпайтесь
Никакая диета не сработает, если организм истощен морально и физически. Качественный сон и умение вовремя замедлиться — главный секрет долголетия в любой профессии.
Читайте также:
От Подмосковья до Тосканы: какие дома выбирает знаменитый оперный певец
Двор мечты: главные тренды загородного участка в 2026 году