Что лучше пить в жару: бариста назвала самые удачные прохладительные напитки

В жаркую погоду при выборе прохладительного напитка стоит учитывать не только его температуру, но и уровень сладости, кислотность, основу и содержание кофеина. Об этом «Газете.ру» рассказала шеф-бариста Виктория Мадалханова.

По словам специалиста, чрезмерно сладкие напитки способны усиливать жажду, тогда как легкая цитрусовая или ягодная кислинка помогает освежиться, хотя людям с чувствительным желудком следует быть осторожнее. Она также отметила, что молочные варианты, включая айс-латте и фраппе, более сытные, но в жару могут казаться тяжелыми, тогда как напитки на основе чая, газированной воды или кокосовой воды воспринимаются легче.

Бариста рассказала, что одной из наиболее популярных альтернатив айс-латте остается эспрессо-тоник, сочетающий освежающий вкус тоника и бодрящий эффект кофе. Кроме того, спрос сохраняется на бамбл-кофе с эспрессо, апельсиновым соком и карамельными нотами, а также на матча-тоник, который подойдет тем, кто ищет замену кофе. По ее словам, матча хорошо сочетается с цитрусами, кокосом, личи и ягодами. Среди летних напитков эксперт также выделила бабл-ти, который готовят на основе черного или зеленого чая с добавлением тапиоки, а также кокосовую воду, которая хорошо утоляет жажду благодаря содержанию электролитов.

Мадалханова добавила, что некоторые напитки легко приготовить самостоятельно. Для матча-тоника, по ее словам, потребуется чайная ложка матчи, 50 мл горячей воды, 200 мл тоника, лед и сироп. Для ягодного лимонада она рекомендовала использовать ягоды, сок половины лимона, мед, воду, мяту и лед, смешав все ингредиенты в одном стакане.