Когда нужно быстро подготовить угощения для новогоднего стола, эти две закуски становятся идеальным решением. Они сочетают в себе простоту приготовления, эффектный внешний вид и насыщенный вкус. Процесс создания занимает минимум времени, что особенно ценно в предпраздничной суете. Гости неизменно оценивают эти канапе по достоинству, а хозяйка экономит время и нервы, создавая кулинарные шедевры без лишних хлопот, рассказывает шеф-повар Василий Емельяненко в своем Дзен-канале.
Первую лепешку равномерно смазывают творожным сыром. Сверху аккуратно выкладывают тонкие ломтики красной рыбы, полностью покрывая поверхность. Консервированный кижуч разминают вилкой и смешивают с частью творожного сыра. Полученную массу намазывают на вторую тортилью, которую затем размещают поверх слоя с красной рыбой. Накрывают третьей лепешкой и слегка прижимают. Многослойную конструкцию разрезают на аккуратные квадраты или треугольники. На каждый кусочек выкладывают по одной копченой мидии, украшают листиком базилика и фиксируют шпажкой.
Бекон нарезают прямоугольными полосками шириной 2-3 см. Каждую полоску сворачивают в небольшой неплотный рулет и накалывают на шпажку. Томаты черри и маринованный чеснок разрезают пополам. Сыр моцареллу при необходимости нарезают кубиками, если используются не мини-шарики. На шпажку с беконом последовательно нанизывают: половинку помидора черри, шарик моцареллы, листик базилика, вторую половинку томата, оливку. Завершают композицию половинкой маринованного чеснока.
Обе закуски подают сразу после приготовления. Они идеально подходят для фуршетного обслуживания и не требуют тарелок. Яркие цвета и разнообразие текстур создают праздничное настроение, а сбалансированное сочетание ингредиентов гарантирует насыщенный вкус. Эти канапе можно модифицировать, добавляя свои любимые продукты или заменяя компоненты на аналогичные.
О том, как приготовить быструю закуску из баклажанов с орехово-сырной начинкой, читайте в материале Regions.
