Цены на кофе в России значительно выросли из-за мирового дефицита сырья и повышения спроса в Азии, сообщил глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия в беседе с ura.ru.
По его словам, ранее российские компании сдерживали рост цен за счет долгосрочных контрактов, но теперь они завершились, что привело к скачку стоимости.
Килограмм бюджетного растворимого кофе теперь стоит от ₽2 тыс., а чашка капучино в кофейне — около ₽400. Одной из причин подорожания стал низкий урожай в Бразилии и Вьетнаме в 2024 году.
Дополнительное влияние оказал рост затрат кафе и ресторанов на аренду, электроэнергию и налоги. Чантурия отметил, что заведения компенсируют издержки за счет наценок на популярные кофейные напитки.
Ранее REGIONS сообщал, что во второй половине 2025 года цены на кофе могут снизиться на 20–30%.
