logo
/новости Московской области9May
Картинка
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

«Если квас пахнет уксусом — покупать нельзя»: советы Роскачества

Роскачество предупредило о рисках при покупке разливного кваса в жару
/Главная /Общество
Автор текста:
Маргарита Салахова
/Главная /Общество
Автор текста:
Маргарита Салахова
При покупке разливного кваса на улицах российских городов важно обращать внимание на условия хранения и внешний вид оборудования, сообщает «Лента.ру» со ссылкой на Роскачество.

Специалисты пояснили, что основная проблема связана с нарушением санитарных норм при хранении, транспортировке и розливе напитка. В Роскачестве напомнили, что квас остается «живым» продуктом, в котором продолжаются процессы брожения.

«При нарушении температурного режима или использовании грязного оборудования в бочке могут начать размножаться нежелательные микроорганизмы, включая дрожжи и плесень», — отметили эксперты, добавив, что в жаркую погоду риск порчи напитка возрастает, особенно если бочка находится под прямыми солнечными лучами.

В Роскачестве также рекомендовали обращать внимание на состояние тары. По словам специалистов, наличие ржавчины или загрязнений на бочке может говорить о нарушении санитарной обработки.

Эксперты подчеркнули, что бочка должна находиться в тени или под навесом, а напиток следует разливать только в чистую одноразовую тару. Качественный квас, как уточнили в организации, имеет прозрачный или слегка мутный цвет и хлебный аромат без кислого или затхлого запаха.

«Если квас пахнет уксусом, тиной или плесенью — покупать его нельзя», — заключили специалисты.