Где в Подмосковье самые грибные места в июне

Июнь в Подмосковье — начало грибного сезона. Уже сейчас можно собирать серно-желтые трутовики, майские грибы и ранние шампиньоны, рассказал в беседе с REGIONS миколог, сотрудник кафедры микологии и алгологии биофака МГУ Никита Комиссаров. Эксперт также назвал три направления в регионе, где грибникам чаще всего везет.

Какие грибы собирать в июне

Никита Комиссаров пояснил, что грибной сезон в Московском регионе стартует уже в начале лета. В первой половине июня можно смело отправляться в лес за летними опятами, первыми маслятами и подберезовиками. А ближе к концу месяца, если погода будет теплой и пройдут дожди, начнут попадаться белые грибы и подосиновики.

Сейчас, по словам эксперта, в лесах Подмосковья уже встречаются серно-желтые трутовики, майские грибы и ранние шампиньоны. Однако основной сезон для любителей «тихой охоты» все же начинается в июне.

Где самые грибные места

Миколог назвал направления, которые чаще всего хвалят подмосковные грибники. В тройке лидеров — Савеловское, Ярославское и Коломенское направления. Именно там, по отзывам бывалых собирателей, можно рассчитывать на хороший урожай.

Перед походом в лес стоит проверить информацию о пожароопасной обстановке и запретах на посещение лесов, а также соблюдать правила безопасности и не собирать незнакомые грибы.

Первые лесные грибы — сморчки — уже появились в Подмосковье, и рестораторы советуют: перед приготовлением их нужно тщательно очистить мягкой щеткой и многократно промыть, так как в пористой шляпке часто скапливается песок, а многие эксперты рекомендуют предварительно отваривать сморчки в течение 10–15 минут для удаления горечи. Из них можно приготовить итальянское ризотто, сливочный суп или обжарить в панировке — главное, соблюдать правильную обработку, чтобы насладиться уникальным ароматом и нежной текстурой этих «лесных бриллиантов».