Продукты с секретом: чем опасны полуфабрикаты с «мясным клеем» внутри

Сразу
у нескольких производителей сосисок в продукции выявили запрещенный и
опасный фермент — микробная трансглютаминаза. Этот компонент может вызвать ужасные последствия для организма — от проблем с желудком до рака. Как правильно выбирать сосиски и полуфабрикаты и что будет,
если съесть ферментированный продукт, выяснял корреспондент REGIONS.

Опасный компонент выявили в сосисках брендов «Колбасы от Макарова», «Знать», «Мясная коллекция МК». Фрагменты вещества нашли также в сосисках «Вязанка», «Ядрена копоть», «Стародворье», «Баварушка» и в продукции ЗАО «Стародворские колбасы». Кроме того, вредоносный фермент обнаружили еще и в продукции для детей, выпускаемой ОАО «Великолукский мясокомбинат».

Но микробную трансглютаминазу используют не только при производстве мясных полуфабрикатов. Фермент найден и в кисломолочной продукции — в твороге «Алтайская буренка», который поставляют в некоторые образовательные учреждения и заведения общепита.

Сосиска преткновения

Жительница Одинцова Тамара Н. из-за высокой занятости не успевает собственноручно готовить обед или ужин — перебивается полуфабрикатами. Особенно любит сосиски в тесте, но есть мясной продукт может и просто так — без теста или гарнира. По словам девушки, однажды любимый полуфабрикат ее чуть не довел до могилы.

В тот день ее трапеза состояла только из утреннего кофе с бананом и вечернего перекуса из сосисок с овощами.

Потом была скорая, больница и диагноз — целиакия — связанное с непереносимостью глютена заболевание, нарушающее функционирование слизистой оболочки тонкой кишки.

Тамара Н. также добавила, что ранее у нее выявили эрозию кишечника, что тоже могло косвенно повлиять на возникновение болевых спазмов брюшной области.

Всему виной клей

По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, микробную трансглютаминазу, которую еще называют мясным клеем, часто используют при производстве молочной продукции, сыров, йогуртов, творога, булок, хлеба и иных хлебобулочных изделий.

Однако использование этого компонента на данный момент в пищевой промышленности нежелательно и даже запрещено. Вещество способно вызвать крайне тяжелые последствия после попадания в организм.

Врач также уточнила, что сейчас микробная трансглютаминаза не входит в перечень пищевых добавок, поэтому любую продукцию, в которой она содержится, стоит избегать.

При выборе полуфабрикатов эксперт посоветовала обращать внимание на то, сколько мяса в составе.

Соломатина добавила, что всегда лучше выбирать продукцию крупных производителей, у которых процесс производства полностью автоматизирован, так как они более тщательно следят за всеми компонентами и ингредиентами при изготовлении полуфабрикатов.

От идеи к гранту: победителями конкурса инициатив стали 200 проектов родкомов из 78 регионов России

Воплотить
самые яркие и полезные идеи в жизнь, сделать образование и науку доступной
абсолютно для всех и подтолкнуть подрастающее поколение к новым открытиям — такие лозунги звучали в Одинцовской гимназии им. Е. М. Примакова во время второго заседания Всероссийского родительского
комитета.

Согласно официальной информации, проекты на конкурс принимались по нескольким направлениям: духовно-нравственное, патриотическое, физическое, эстетическое, экологическое и трудовое воспитание, а также научное познание.

Заявки поступили из всех 89 субъектов РФ, однако наиболее активными стали родители из Краснодарского края, Республики Башкортостан и Москвы.

Как заявил на открытии заседания гендиректор Российского общества «Знание» Максим Древаль, в текущем году на участие в конкурсе проектов от разных регионов страны поступило свыше 6 тыс. заявок, из которых 5 тыс. — это школы, а остальные — образовательные учреждения иного назначения.

Больше всего проектов-победителей в направлении патриотическое воспитание, в первую тройку также входят духовно-нравственное и физическое воспитание.

Победителями стали 200 проектов, 102 из которых получат гранты до 500 тыс. руб., 82 — по 1 млн руб., еще 16 проектам выделят премии по 2 млн руб.

Древаль уточнил, что второй сезон конкурса стартует в 2025 году. В предстоящем сезоне будет выделено больше грантов, но сами направления будут те же. Прием заявок начнется с осени и продлится до марта 2025 года.

В свою очередь министр просвещения РФ Сергей Кравцов уточнил, что подобные конкурсы позволяют активнее приобщать родителей к образовательному процессу детей. И в связи с этим ведомство даже разрабатывает новую стратегию, которая привлечет еще больше мам и пап.

В стратегии будут затронуты вопросы, связанные в том числе с качеством среднего и высшего образования, привлечением родителей к образовательной системе с возможностью озвучить свое видение относительно данной инициативы, добавил министр.

Он уточнил, что к проекту также непременно подключится глава Российского общества «Знание» Максим Древаль.

По мнению Майи Майсурадзе, директора автономной некоммерческой общеобразовательной организации Областная гимназия им. Е. М. Примакова, основной целью грантовых конкурсов является создание доверительной базы со стороны родителей к школьному образованию, поскольку пока эти показатели довольно низкие.

Между тем в состав обновленного Всероссийского родительского комитета, который был образован 19 ноября, вошли около 60 представителей культуры, бизнеса, регионов, в том числе олимпийский чемпион, фигурист Роман Костомаров и член Общественной палаты РФ и президент НКО «По зову сердца» Диана Гурцкая.

В беседе с корреспондентом REGIONS она отметила важность проведения конкурсов с участием родителей, так как проекты позволяют улучшить школьную среду и условия для обучения детей.

Ударная сила: стоит ли ожидать мощных вспышек на Солнце в 2025 году

В очередной раз
активность Солнца вызвала волну геомагнитных бурь вблизи Земли. Несмотря на то
что нынешние колебания были не самыми мощными, по прогнозам экспертов, они не
последние в этом году. Когда ожидать следующих вспышек и как долго они
продлятся — в материале REGIONS.

Вероятность сильных магнитных бурь в ближайшие дни после очередного выброса солнечной плазмы, которая произошла во вторник, 19 ноября, крайне невелика. Об этом в беседе с корреспондентом REGIONS сообщил директор Пущинской радиоастрономической обсерватории Физического института им. Лебедева РАН Игорь Чашей.

По словам эксперта, в настоящее время на поверхности Солнца пока наблюдается небольшое затишье. Но еще недавно активность звезды была довольно сильной. Однако затишье на светиле  продлится недолго.

Колебания магнитосферы не превышают на данный момент 3–4 баллов. Такие показатели будут держаться с 20 по 22 ноября, а ближе к вечеру пятницы магнитосфера начнет успокаиваться, снизив свои колебания до 1 балла.

При этом спикер отметил, что все же на некоторых метеозависимых людей даже минимальные вспышки могут негативно влиять.

Астрофизик подчеркнул, что нынешние вспышки далеко не последние. Их число может возрасти уже в будущем году.

Спикер также предупредил, что вспышки и магнитные бури, которые ожидаются весной и летом 2025 года, могут по своей мощности и силе превзойти все предыдущие колебания. Чашей добавил, что пиковые показатели грядущих магнитных «ударов» могут достичь уровня X10.

Что привело к конфликту братских народов Украины и России: в Подмосковье идут съемки первого исторического сериала

Сложный и лихой сценарий

Съемки исторического проекта «Порода» проходят в Москве, в поселке Шаховская Московской области, в Каменск-Шахтинске Ростовской области и Медыне Калужской области.

Картина рассказывает о нескольких поколениях одной донбасской семьи. Действие начинается в 1918 году и охватывает 100 лет. Разные эпохи снимают два режиссера — Сергей Мезенцев и Александр Балахонов. Авторы хотят рассказать историю огромной страны и одного региона через судьбы персонажей.

Цель продюсера ленты, заслуженного артиста России Сергея Жигунова — позволить зрителю проанализировать исторические факты, понять, что привело к конфликту двух братских народов на Украине.

Серьезная подготовка к съемкам

Работа над фильмом «Порода» продолжается уже пять лет: 2,5 года заняло написание сценария, остальное время — съемки.

Кастинг актеров был серьезный. Главных героев в юности сыграют Ксения Утехина и Данила Краснов, а взрослых персонажей на экране воплотят Екатерина Климова и Сергей Марин.

Например, актриса Ксения Утехина рассказала, что на съемках впервые в сценической биографии вышла замуж и сыграла в постельных сценах.

Уникальные декорации

Большое внимание создатели фильма уделяют декорациям. На площади 8 га воссоздана центральная улица города Юзовки, где начинается действие картины. Улица разделена на две части: деревенскую, где живут шахтеры, и городскую — это территория, где находится библиотека, Военсовет и даже дом терпимости по соседству с трактиром.

На съемочной площадке мгновенно возникает эффект присутствия. Добились декораторы этого благодаря тому, что на земле лежит настоящий донецкий уголь, по которому и ходят актеры, и тому, что использованы настоящие предметы начала XX века, например касса в ателье. Но некоторые вещи художники воссоздают самостоятельно. Например, это касается какой-то части игрового транспорта, тех же телег или каких-то бочек — не все можно взять на «Мосфильме» или в «Москинопарке».

Создатели стараются воссоздать и атмосферу тех лет, чтобы актерам было легче погрузиться в заданное историческое время. Кроме того, авторы практически не используют бутафорию: на рыночном прилавке лежат настоящие продукты, а на праздничном столе стоят настоящие грибочки, соленые огурцы, маринованный чеснок, блины, пироги. Актеры, играющие в этом эпизоде, едят и пьют «по-настоящему», после каждого дубля исчезнувший грибок или кусочек мяса заменяют на новый.

Так как это городок шахтерский, то и шахта быть должна. Насыпали песка, глины — выглядит солидно, но как и все строения в киногородке она не капитальная. Срок службы — 50 лет, как и всех декораций. На протяжении этого времени планируется регулярно использовать оставшиеся после съемок строения. Здесь будут снимать другие картины и водить экскурсии.

Корни противостояния

Сериал «Порода» — это продукт времени, он необходим сейчас зрителю, чтобы глубже понимать и осознавать то, что происходит в братской республике.

Он признался, что, готовясь к работе над фильмом, читал «Тихий Дон» Михаила Шолохова и смотрел сериал «Острые козырьки» Стивена Найта. По его словам, эти работы помогли постичь глубину описываемого времени и погрузиться в тонкости интриг начала ХХ века.

Съемочную группу фильма «Порода» консультирует Институт современной истории России в Санкт-Петербурге.

По его словам, все, что сегодня происходит на Донбассе, вызывает тревогу за судьбы людей. Однако фильм совершенно не направлен на вражду между народами.

Картина выйдет на экраны осенью 2025 года, с каналами еще идут переговоры.

Спрос на коттеджи: сколько стоит аренда дома в Подмосковье в период январских праздников

Сколько стоит аренда на Новый год?

В период новогодних праздников средняя ставка аренды коттеджа в Московской области составляет около 45 тыс. руб. в сутки, сообщил Алексей Попов, руководитель «Циан.Аналитики». При этом стоит учитывать, что арендодатели сдают объекты минимум от двух суток.

Дополнительная плата может взиматься за дополнительные опции: шоу-программа, досуг, кейтеринг.

Спикер также уточнил, когда именно растет спрос на аренду загородной недвижимости. Так, подавляющее большинство арендаторов снимают «домики» на 2–3 дня — до 2 или 3 января.

Популярные направления

Если же обратить внимание на регионы Московской области, то заметно, что наиболее популярным для арендодателей в период «каникул» является Дмитровское направление — около 14% от просмотров объявлений. Следом идут дома, которые располагаются на Новорязанском и Симферопольском шоссе, — по 11%, Новорижское — 10%, Минское — 8%, Ленинградское и Каширское — по 7%. Ярославское, Щелковское и Волоколамское — по 5% и около 18% — другие направления.

Коттеджный бизнес под праздничный вайб

В свою очередь ипотечный брокер и аналитик рынка недвижимости Московской области Дмитрий Ракута в беседе с корреспондентом REGIONS обратил внимание, что первые заявки на аренду «праздничной» недвижимости начали поступать агентам.

Более того, некоторые застройщики именно загородной недвижимости даже свой бизнес затачивают под строительство коттеджных поселков с хорошей инфраструктурой именно с целью дальнейшей сдачи в аренду в период праздников, в том числе и новогодних.

Следовательно, если есть задача как-то сэкономить, то все необходимые для отдыха детали в виде мангала или дров придется докупать отдельно.

Парадокс, но даже звукосистему иногда могут сдавать в аренду.

Ракута также акцентировал: некоторые арендодатели берут залог при проведении сделки. И он нередко может превышать суточную стоимость аренды. Если потенциальный клиент заплатит его, но потом передумает заселяться в связи с изменившимися планами, то сумму залога ему владельцы не вернут. В связи с этим специалист призвал внимательно читать объявления на платформах по поиску жилья, чтобы не потерять деньги, заключил брокер.