Для получения свежей зелени зимой не требуется грунт. Лук-севок можно прорастить в домашних условиях, используя обычные бумажные полотенца и воду. Такой способ подходит тем, кто не хочет возиться с почвой и искать субстраты. Метод простой, не требует затрат и позволяет регулярно получать свежую зелень.
Основой выгонки служат плотные, сухие луковицы с неповрежденной чешуей. Подойдут крупные экземпляры, которые весной дали бы стрелку. Перед размещением в контейнере посадочный материал замачивается на 12 часов в теплой воде (60–70 °C) с добавлением соли — 1 столовая ложка на 1 литр. Такая обработка активизирует рост и помогает избавиться от возможных вредителей и грибка.
После замачивания луковицы желательно обсушить, особенно верхний слой шелухи, чтобы избежать переувлажнения.
Вместо земли используется бумажная основа: несколько слоев полотенец, салфеток или туалетной бумаги. Контейнер должен быть с дренажными отверстиями. Луковицы размещаются плотно, донцами вниз, практически впритык друг к другу. Далее наливается немного воды, чтобы полностью увлажнить бумагу.
Контейнер устанавливается в поддон, в который затем подливается вода по мере испарения. Важно следить, чтобы бумага оставалась влажной, но дна луковицы вода не касалась — иначе возможен застой и гниль.
Лук лучше всего растет при хорошем освещении и без перегрева. Подоконник с естественным светом — оптимальное место. Через 20–30 дней появляется полноценное зеленое перо, готовое к срезке.
Чтобы зелень была на столе постоянно, посадки повторяются каждые 10–14 дней. Пока первая партия используется в салатах и гарнирах, вторая подрастает. Такой ритм обеспечивает бесперебойный урожай всю зиму.
Ранее REGIONS сообщил рецепт огурцов в горчичном маринаде.
