Холодец дороже всех: из чего сложилась цена новогоднего стола

Ингредиенты для новогоднего меню на четырех человек обойдутся в ₽2848. Такие расчеты программы лояльности «X5 Клуб» поступили в «Газету.ру».

В меню аналитики включили три салата — оливье, селедку под шубой и крабовый, бутерброды с красной рыбой, холодец, мясо по-французски и безалкогольное игристое вино.

Самым дорогим блюдом оказался холодец — ₽1113. Основная часть расходов приходится на килограмм говядины на кости стоимостью ₽949. Мясо по-французски оценили в ₽387, бутерброды со слабосоленой красной рыбой — в ₽326, безалкогольное игристое добавило к расчету ₽330.

Ингредиенты для оливье обошлись в ₽138, селедки под шубой — в ₽275, крабового салата — в ₽279. Таким образом, на одного участника застолья приходится ₽712.

При этом аналитики учитывали стоимость количества продуктов, необходимого для рецептов, например 50 г масла для бутербродов или 120 г майонеза для оливье. Если покупать все с нуля целыми упаковками, сумма на кассе может быть выше.

В X5 также посоветовали заправлять салаты небольшими порциями, а заготовки хранить в закрытых контейнерах в холодильнике. После застолья готовую еду не следует оставлять на столе до утра.