:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi83L2ltZy04NzgyX0M1cGVjRGQuanBlZw.webp)
И овощи, и мясо в одной тарелке: сытный салат с куриным фаршем в корейском стиле
Обычный нарезкой из свежих овощей трудно полноценно насытиться. Сочетание хрустящих «битых» огурцов и сочного обжаренного фарша в азиатском стиле создает идеальный баланс легкости и сытности. Блюдо сочетает в себе свежесть овощей и сытость мяса, благодаря чему вполне может заменить собой полноценный обед или ужин. Огурцы пропитываются пряным мясным соком и специями, приобретая яркий пикантный вкус.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления азиатского салата понадобятся простые и доступные продукты:
- Огурцы — 400–500 г;
- Куриный фарш — 300 г;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Соевый соус — 2–3 ст. ложки;
- Чеснок — 2–3 зубчика;
- Кинза — 1 пучок;
- Кунжутное масло — 1 ч. ложка;
- Молотый кориандр, острый красный перец и соль — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление блюда занимает совсем немного времени:
- Подготовка огурцов. Нарезать огурцы брусочками средней толщины, слегка посолить и оставить, чтобы они пустили сок.
- Обжарка фарша. Обжарить куриный фарш на растительном масле до румяной корочки. Влить соевый соус, добавить измельченный чеснок, кориандр и острый перец. Прогреть все вместе 1–2 минуты для раскрытия ароматов и дать остыть.
- Удаление лишней влаги. Огурцы слегка отжать руками, слив выделившийся сок, и переложить в салатник.
- Сборка блюда. Добавить к огурцам остывший фарш, мелко рубленую кинзу и заправить кунжутным маслом.
Сочный, слегка пикантный салат готов к подаче. Блюдо лучше готовить с запасом, так как оно исчезает со стола очень быстро.
Читайте также:
Картофель по-бомбейски: как превратить обычный гарнир в шедевр индийской кухни
Ищите клубни весом строго от 80 граммов: агроном объяснил, почему мелкий картофель — это переплата
Как сварить вкусную рассыпчатую картошку: простые правила для идеального гарнира