Как превратить остатки еды в кулинарные шедевры: лайфхаки для кухни

Если приготовленное блюдо несколько дней остается в холодильнике, но срок его годности еще не истек, его можно использовать для приготовления новых блюд. Об этом сообщает URA.ru.

Остатки овощных и мясных салатов, нарезок или котлет предлагают использовать в качестве начинки для кесадильи. Для этого начинку выкладывают в тортилью или лаваш, добавляют немного майонеза, кетчупа и сыра, после чего обжаривают с двух сторон до румяной корочки.

Овощное рагу, жареные кабачки, картофель с грибами и другие подобные блюда можно превратить в запеканку. Для этого их выкладывают в форму, заливают смесью молока и яиц, сверху посыпают тертым сыром и запекают в духовке. После приготовления блюдо при желании можно дополнить зеленью.

Супы, каши, макароны, картофельное пюре с котлетами, плов и другие готовые блюда можно заморозить. После размораживания их достаточно разогреть. При этом заправленные салаты для хранения в морозильной камере не подходят, поскольку после разморозки теряют вкус и консистенцию.