С приходом августа грибники Подмосковья могут рассчитывать на богатый урожай, однако жаркая погода влияет на качество грибов. Как рассказал автор научно-популярного канала о грибах Дмитрий Тихомиров в интервью «Москве 24», в лесах Московской области можно найти еловые белые грибы, осенние опята, волнушки, маслята и лисички.
По словам эксперта, многие любители тихой охоты особенно ждут появления белых еловых грибов. Он отметил, что эти грибы уже появились, например, в окрестностях Истринского и Можайского водохранилищ. Однако из-за высокой температуры почти все они червивые. Та же ситуация, по его словам, и с маслятами, которые начали собирать в юго-восточной части региона. Для активного роста грибов необходима так называемая температурно-влажностная провокация — резкое изменение температуры мицелия, подземной части гриба, вызванное внешними факторами. Тихомиров пояснил, что для этого температура воздуха должна снизиться до 18–20 градусов, а также должны пройти сильные дожди. При таких условиях грибов станет значительно больше примерно через полторы недели, и они будут чистыми.
Во второй половине августа в подмосковных лесах может начаться новая волна осенних опят. Эксперт рассказал, что в этом году они уже появлялись в начале июля из-за похолодания, поэтому в тех местах, где их уже собирали, они могут не вырасти снова. Ближе к концу месяца также можно найти волнушки, которые отлично подходят для засолки, и черные грузди. Тихомиров подчеркнул, что в последнее время груздей в Московской области становится все меньше.
Единственными грибами, которые можно собирать без опасений, остаются лисички. По словам специалиста, их много по всей территории области, в частности, на северо-западе и на востоке, например, в районе Орехово-Зуево. У лисичек нет ярко выраженной волны роста, как у белых грибов, и они могут расти практически до заморозков с разной интенсивностью. В начале августа их рост достаточно высок. Кроме того, лисички не бывают червивыми и могут храниться в прохладном месте несколько дней без холодильника.
Ранее стало известно, что грибы возле дорог и заводов могут вызвать отравление.
