Картинка — / Фото: REGIONS/Анастасия Балабанова/Сгенерировано нейросетью

Какие продукты нельзя хранить на дверце холодильника: список из 7 пунктов

/Главная /Общество

Автор текста:

Наталья Огневая

24 сентября06:27

/Главная /Общество

Автор текста:

Наталья Огневая

24 сентября06:27

Дверца холодильника кажется удобным местом для молока, яиц и других продуктов, но именно здесь температура меняется чаще всего. При каждом открывании холодильника в дверцу попадает теплый воздух. Поэтому скоропортящиеся продукты лучше хранить на внутренних полках, где температура стабильнее. Роспотребнадзор отдельно рекомендует не держать на дверце молоко, яйца и другие продукты, которым требуется постоянное охлаждение, пишет Е1.ру.

Яйца

Яйца лучше хранить на внутренней полке, желательно в заводской упаковке или чистом пищевом контейнере.

Специальные ячейки на дверце удобны, но из-за постоянных перепадов температуры это не самое подходящее место для продукта.

Молоко

Молоко, особенно после вскрытия упаковки, лучше поставить на внутреннюю полку.

Высокий карман дверцы удобен для бутылки или пакета, однако температура там менее стабильна. Условия хранения всегда следует сверять с информацией на упаковке.

Кефир, ряженка и йогурт

Кисломолочным продуктам также нужен стабильный холод.

Кефир, ряженку и питьевые йогурты лучше хранить внутри холодильника, а не в дверце. После вскрытия особенно важно соблюдать указанный производителем срок и температурный режим.

Сметана и сливки

Сметана, сливки и другие скоропортящиеся молочные продукты тоже не подходят для дверцы.

Их рекомендуется ставить на внутреннюю полку и после вскрытия держать в соответствии с условиями, указанными на упаковке.

Творог и творожные десерты

Творог, творожные кремы, сырки и другие охлажденные десерты лучше хранить в более холодной и стабильной части холодильника.

Открытую упаковку необходимо закрывать, а срок хранения после вскрытия проверять по маркировке.

Мягкие сыры

Моцарелла, рикотта, сливочный и другие мягкие сыры чувствительнее к условиям хранения, чем твердые выдержанные сорта.

Поэтому для них лучше выбрать внутреннюю полку. Закрытая упаковка также поможет защитить сыр от пересыхания и посторонних запахов.

Вареная колбаса и мясная нарезка

Вареная колбаса, ветчина и готовая мясная нарезка относятся к скоропортящимся продуктам.

Открытую упаковку лучше хранить внутри холодильника, а не на дверце. После вскрытия важно соблюдать срок годности и температуру, указанные производителем.

Что можно хранить на дверце холодильника

Освободившиеся карманы можно использовать для продуктов, которые менее чувствительны к небольшим перепадам температуры.

Обычно туда помещают воду, напитки, соусы, горчицу, джемы и приправы. Но главным ориентиром всегда остается маркировка конкретного продукта.

Если на упаковке указано хранение при определенной температуре, продукт необходимо поставить туда, где этот режим соблюдается.

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Оптимальная температура в холодильной камере обычно составляет около +4 °C, но точный режим зависит от модели холодильника и рекомендаций производителей продуктов.

Чтобы продукты охлаждались равномерно, камеру не стоит заполнять слишком плотно. Между упаковками должно оставаться место для циркуляции холодного воздуха.

Главное правило простое: скоропортящиеся продукты лучше хранить не на дверце, а на внутренних полках холодильника. Это касается прежде всего молока, кисломолочных продуктов, яиц, творога, мягких сыров и готовых мясных изделий.