Когда нет времени и желания возиться с многослойными салатами, этот рецепт становится настоящим открытием. Горячие крутоны с нежным чесночным кремом и ароматными шпротами или масляной рыбой готовятся за 15 минут и всегда производят впечатление. Их приготовление экономит массу времени и спасает нервы, ведь процесс прост и не требует особых кулинарных навыков. Такая закуска выручит в любой ситуации — будь то праздничный фуршет или внезапный визит друзей, помогая создать уютную атмосферу без лишних хлопот.
Для этой быстрой и сытной закуски нужны минимальные и доступные ингредиенты.
Ингредиенты:
Начинать готовку стоит с основы — крутонов. Багет нарезают ломтиками толщиной около 1,5-2 см. Более тонкие ломтики могут подгореть, а слишком толстые — не прожариться внутри. Духовку разогревают до 180°C. Противень застилают пергаментом для выпечки и выкладывают на него кусочки хлеба в один слой. Выпекают их 7-10 минут до легкой золотистости и приятного хруста. Важно не передержать, иначе гренки станут слишком жесткими. Этот шаг можно сделать заранее, что экономит время перед самой подачей.
Пока хлеб запекается, готовят чесночно-сырный крем. Плавленый сыр разминают вилкой в глубокой миске до однородной пастообразной консистенции. Если сыр в брикетах, его можно предварительно немного подержать при комнатной температуре. Добавляют майонез и тщательно перемешивают. Чеснок пропускают через пресс и вмешивают в сырную массу. Укроп мелко рубят и также добавляют в крем. Эта простая заправка станет нежной и ароматной основой для закуски.
Готовые горячие крутоны вынимают из духовки. Пока они еще теплые, на каждый ломтик с помощью чайной ложки или ножа наносят слой приготовленного чесночного крема. Сверху выкладывают по одной шпроте или по кусочку масляной рыбы. Если рыба в банке крупная, ее можно аккуратно разломить на половинки. Для дополнительного вкуса можно слегка сбрызнуть крутоны парой капель масла из-под шпрот.
Собирать эту закуску лучше непосредственно перед подачей, чтобы хлебная основа оставалась хрустящей, а не размокла от соуса. Готовые крутоны выкладывают на большое плоское блюдо и сразу подают гостям. Они хороши именно в горячем виде, когда чувствуется контраст между теплым хрустящим хлебом, нежным сливочным кремом и пикантной рыбой.
Такая закуска неизменно пользуется успехом, так как сочетает в себе знакомые и любимые вкусы в новом, удобном формате. Она станет прекрасной альтернативой традиционным салатам на праздничном столе и позволит хозяйке провести больше времени с гостями, а не на кухне.
О том, как приготовить картофельные корзинки с шпротами и сыром, когда хочется удивить гостей чем-то необычным и сытным, читайте в материале Regions.
