Когда надоели однообразные салаты и хочется чего-то свежего и легкого с приятной текстурой, этот рецепт становится настоящим открытием. Салат «Хрустящий вальс» сочетает в себе сочные овощи, нежный сыр и ароматные домашние гренки. Его приготовление экономит время и нервы, ведь не нужно готовить сложный соус или вымачивать курицу. Такая закуска спасает ситуацию, когда нужно быстро собрать полезный ужин или дополнить праздничный стол чем-то ярким и аппетитным.
Для этого рецепта нужны простые и доступные ингредиенты, которые всегда под рукой.
Весь секрет особого вкуса кроется в домашних гренках. Хлеб нарезают небольшими кубиками со стороной примерно 1-1,5 см. В миске смешивают оливковое масло, измельченный чеснок и сушеные итальянские травы. Этой ароматной смесью поливают хлебные кубики и аккуратно перемешивают, чтобы они равномерно пропитались.
Духовку разогревают до 180°C. Противень застилают пергаментной бумагой и выкладывают на него хлеб в один слой. Запекают 8-10 минут, пока кубики не подсушатся и не станут золотистыми. Важно не передержать их, чтобы гренки не стали слишком жесткими. Готовые сухарики остужают при комнатной температуре.
Пока гренки запекаются и остывают, подготавливают овощи и сыр. Листья салата Айсберг промывают, обсушивают и рвут руками на крупные кусочки. Помидоры и огурец моют и нарезают средними дольками или кубиками. Сыр натирают на крупной терке.
Для заправки в небольшой банке или миске смешивают оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, горчицу, мед, соль и перец. Смесь энергично взбалтывают или взбивают вилкой до состояния легкой эмульсии.
Все подготовленные компоненты — овощи, сыр и остывшие гренки — соединяют в большой салатнице. Салат заправляют приготовленным соусом и аккуратно перемешивают. Делать это лучше непосредственно перед подачей, чтобы гренки не успели размокнуть и потерять свой аппетитный хруст.
Подают салат сразу, можно дополнительно украсить его свежими листьями базилика или петрушки. Это блюдо идеально подходит для легкого ужина, дополнения к мясу или рыбе, а также в качестве свежей и яркой закуски на праздничном столе. Его простота приготовления и сбалансированный вкус делают салат универсальным и любимым вариантом для многих.
Читайте на сайте Regions:
