Кухонный арсенал: эти четыре ножа заменят все остальные инструменты

Кухонный арсенал современных хозяек разительно отличается от того, чем пользовались их мамы и бабушки. По словам многих, еще пару десятилетий назад набор выглядел скромно: пилка (так в народе называли нож с зазубренным лезвием), большой нож для мясных продуктов, пара столовых приборов для масла и иногда нож для фруктов. Как же сориентироваться в этом изобилии и приобрести только то, что действительно пригодится, не переплачивая за бесполезные вещи? Ответ на этот вопрос публикует aif.ru.

Согласно информации экспертов, существует четыре типа ножей, без которых невозможно представить процесс приготовления пищи. У каждого из них — свое назначение, длина лезвия и сфера применения.

Первый в списке — поварской нож. Длина его лезвия может достигать 30 см. Этот инструмент считается основным и универсальным: он одинаково удобен для нарезки, рубки и шинковки самых разных продуктов, от овощей до крупных кусков птицы или мяса.

Второй обязательный предмет — нож для чистки. Его отличает короткое лезвие, длина которого не превышает 10 см. Как утверждают специалисты, он незаменим при работе с фруктами и овощами: удаление кожуры и глазков, удаление поврежденных участков — с этими задачами он справляется лучше других.

Третий в списке — нож для хлеба. Его лезвие достигает в длину 23 см. Однако сфера его применения, как сообщается, шире, чем может показаться на первый взгляд. Помимо хлебобулочных изделий, он отлично подходит для нарезки арбузов, дынь, а также ананасов.

Наконец, четвертый вид — универсальный нож. Длина его лезвия составляет примерно 15 см. По словам экспертов, им удобно резать овощи среднего размера, фрукты, колбасные изделия, сыры, свежую зелень, а также небольшие куски мяса.