Лайфхак от шефов: как правильно хранить томаты, чтобы они оставались сладкими и сочными

Три эксперта по кулинарии единогласно заявили, что цельные помидоры не следует хранить в холодильнике. По их словам, низкие температуры негативно влияют на вкус и текстуру этого фрукта, передает газета  Express.

Сооснователь и разработчик рецептов Джоан Галлахер объяснила, что холодильник значительно притупляет вкус томатов и делает их мякоть мучнистой. Она рекомендовала хранить целые помидоры на кухонном столе, где они остаются сочными и сладкими.

С этим мнением согласились кулинарный блогер Сара Хилл и владелец сайта о еде Лиза Лоттс. Они подтвердили, что холод делает помидоры безвкусными и препятствует их созреванию.

Эксперты отметили единственное исключение: нарезанные помидоры следует плотно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник, чтобы предотвратить окисление.

Читайте также:

До 12 кг с «квадрата»: четыре гибрида огурцов, которые гарантируют полную банку солений даже в плохое лето

Не взойдет и будет чахлая: в какие дни февраля нельзя сажать рассаду по лунному календарю

Что посадить в кашпо вместо петунии: «живой водопад» украсит любой сад