Лепешки с сыром и ветчиной за 10 минут: быстрый ужин из простых продуктов

Когда нет времени или желания возиться с ужином, выручают экспресс-лепешки с сыром и ветчиной. Тесто замешивается за пять минут, жарка занимает считаные минуты, а результат — румяные лепешки с аппетитной текстурой и сбалансированным вкусом. Как их приготовить — читайте в материале REGIONS.

Что понадобится

Все ингредиенты приводятся в приблизительном количестве, соблюдать точную граммовку необязательно. Для приготовления 12 лепешек возьмите:

Как замесить тесто

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте кефир и перемешайте. Затем добавьте мелко нарезанную петрушку, натертый твердый сыр и небольшими кусочками нарезанную ветчину. Перемешайте, чтобы добавки равномерно распределились по массе.

Муку соедините с разрыхлителем и постепенно введите в миску. Замесите мягкое тесто. Не стоит слишком долго вымешивать его: достаточно добиться однородной консистенции. Оставьте тесто на несколько минут, чтобы оно немного отдохнуло.

Совет: вместо ветчину можно взять вареную колбасу, сосиски или отварное куриное филе. Кстати, колбасу, ветчину и сосиски можно не резать, а потереть на крупной терке.

Как пожарить лепешки

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. Разделите его на 12 примерно одинаковых частей.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте лепешки с обеих сторон до румяной корочки и полной готовности внутри.

Готовые лепешки лучше подавать горячими: в таком виде сыр остается мягким, а тесто — особенно нежным. Но и в холодном или разогретом виде они тоже вкусные.

Главное преимущество этих лепешек — скорость. Не нужно ждать, пока подойдет дрожжевое тесто, и включать духовку. Все смешивается в одной миске, а готовятся лепешки на обычной сковороде. Рецепт особенно удобен, когда нужно быстро накормить семью горячим блюдом из простых продуктов, которые обычно есть в каждом холодильнике.

/читайте также

Общество

Салат «Лилия»: почему курица и ананасы вместе — не ошибка, а гастрономический экстаз

2 октября13:38

Общество

Блюдо, которое прославил Пушкин: как приготовить легендарные пожарские котлеты дома

2 октября13:28

Общество

Шаурма за ₽400 — просто маркетинг: пять бутербродов вкуснее и дешевле в 10 раз

2 октября13:04