Лук под зиму: 12 сортов, которые дают ранний и надежный урожай

Лук — одна из самых привычных культур на российских огородах: его ценят за яркий вкус, универсальность на кухне и способность подолгу храниться после уборки. Есть два пути посадки — весной или осенью, и у осеннего варианта, вопреки расхожему мнению, немало практических плюсов, выяснил REGIONS.

Чем озимый лук лучше ярового

Посаженный с осени лук в начале следующего сезона почти не требует ухода — освобождается время для других дел на участке. Созревает он примерно на месяц раньше обычного, а луковицы получаются крупными и сочными. Зеленые перья можно срезать уже в начале весны, не дожидаясь лета.

При правильном подборе посадочного материала и благоприятной погоде подзимние сорта, как правило, не стрелкуются. К тому же такие посадки меньше страдают от вредителей и болезней: к моменту, когда основные враги культуры активизируются, растения уже достаточно окрепли, чтобы справляться с угрозами самостоятельно.

Здесь важна оговорка: для осенней посадки годятся только специально предназначенные для этого сорта и гибриды. Яровые разновидности, не адаптированные к зимовке, могут плохо пережить холода и весной уйти в стрелку, поэтому их используют для подзимней посадки только если это прямо указано производителем.

Как выбрать севок для посадки под зиму

Лук-севок обычно продается в сетчатых упаковках и делится на калибры. Для подзимней посадки лучше подходит самая мелкая фракция — 8–14 мм: такие луковицы обычно не стрелкуются, хотя в бесснежную зиму без укрытия способны подмерзнуть.

Севок 14–21 мм подходит и для осенней, и для весенней посадки, но риск стрелкования у него выше. Более крупные луковицы, как правило, оставляют для весенней высадки, если в рекомендациях для конкретного сорта не сказано иначе.

Дальше речь пойдет о лучших сортах репчатого лука для посадки под зиму — отдельно от батуна, шнитт-лука и лука-шалота, у которых своя специфика выращивания.

Двенадцать сортов для осенней посадки

1. Штуттгартер Ризен — немецкий раннеспелый сорт, известный с 1995 года. Подходит для Центрального, Волго-Вятского, Средневолжского и Восточно-Сибирского регионов. От посадки до полегания листьев проходит 66–73 дня, луковицы плоскоокруглые, золотисто-коричневые, весом 50–94 г. Урожайность — 3,5 кг с квадратного метра. Минус сорта — высокая восприимчивость к ложной мучнистой росе и шейковой гнили, поэтому без профилактики не обойтись.

2. Сеншуй Елоу Глоб — японский раннеспелый сорт, допущенный к выращиванию во всех 12 регионах страны, хотя рекомендован в первую очередь для юга. Округлые желтые луковицы весом 90–110 г, вкус полуострый. Урожайность высокая — до 6,5 кг с кв. м. Тонкая шейка пересыхает и служит естественным барьером для гнили, что повышает лежкость.

3. Турбо — среднеспелый гигант с широкой географией (Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный регионы). Головки могут достигать 200 г, урожайность — 2,5–3,3 кг с кв. м, а в Московской области фиксировали и 6,6 кг. Вкус полуострый, луковицы хорошо хранятся.

4. Арзамасский местный — сорт родом из Нижегородской области, выведен еще в 1940-х. Допущен для Северного, Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Средневолжского, Нижневолжского и Уральского регионов. Луковицы весом 60–90 г, темно-желтые с коричневым оттенком, урожайность до 3,2 кг с кв. м. Хорошо транспортируется и хранится, но восприимчив к пероноспорозу и луковой мухе.

5. Антре — среднеспелый сорт для Центрального региона, включая Подмосковье. В Московской области в 2015 году показал рекорд — 5,2 кг с кв. м. Луковицы округлые, желтые, весом 70–90 г, вкус полуострый, подходит для хранения.

6. Шекспир — голландский сорт для Центрального региона с тонкой шейкой и округлыми коричневыми головками весом 90–100 г. Урожайность около 3 кг с кв. м, а в 2016 году в Подмосковье фиксировали рекордные почти 6 кг — что делает сорт одним из самых удачных выборов для этого региона.

7. Даниловский 301 — проверенный временем сорт красного лука, известный с 1950-х. Включен в реестр по Северо-Западному, Центральному и Волго-Вятскому регионам. Головки темно-красные с фиолетовым отливом, вес до 155 г, мякоть сочная, сиреневатая, вкус полуострый, ближе к сладкому. Урожайность — до 3,3 кг с кв. м.

8. Стригуновский местный — морозостойкий раннеспелый сорт, известный огородникам с 1943 года и подходящий для большинства регионов страны. Желтоватые головки с розовым отливом весом 45–80 г, вкус острый, урожайность до 3,2 кг с кв. м, хорошая лежкость.

9. Стурон — поздний сорт для Центрального и Западно-Сибирского регионов. Луковицы поперечно-эллиптические, желто-коричневые, весом 80–100 г, вкус острый. Урожайность — 2,3–3,4 кг с кв. м, подходит для длительного хранения.

10. Одинцовец — среднеспелый сорт для Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского и Западно-Сибирского регионов. Золотисто-желтые округло-плоские головки весом 55–80 г, вкус полуострый, урожайность до 4 кг с кв. м, хорошо хранится.

11. Кармен МС — среднеспелый сорт красного лука для Центрального, Центрально-Черноземного и Средневолжского регионов. Фиолетовые округло-плоские головки весом 50–70 г, вкус слабоострый, урожайность около 3 кг с кв. м, пригоден для долгого хранения.

12. Радар — раннеспелый сорт для Северо-Кавказского региона. Коричневые поперечно-эллиптические луковицы с тонкой шейкой, весом 80–95 г, вкус полуострый. Урожайность — до 2,5 кг с кв. м, в лучшем случае до 3,7 кг.

Когда сажать лук под зиму

Ключевой момент — успеть до стабильных холодов, но не дать луковицам тронуться в рост. Севок высаживают в грунт за 3–4 недели до промерзания почвы, когда среднесуточная температура держится около +5 °C, а сама почва остыла до +5…+8 °C; небольшие ночные заморозки уже допустимы.

Примерные сроки по регионам:

Как правильно посадить севок

Для лука выбирают солнечное, защищенное от ветра место с нейтральной или слабощелочной почвой. Важно соблюдать севооборот: после чеснока лук сажать нельзя, а вот после капусты, огурцов, редиса и сидератов — можно и нужно.

Грядку готовят за две недели до посадки: перекапывают на штык лопаты, убирают корни сорняков, вносят перегной или компост — около 5 кг на кв. м, а также 10–15 г сульфата калия и 15–20 г суперфосфата.

Схема посадки такая:

Правильно выбранный сорт севока — основа раннего и щедрого урожая. Главное — подобрать разновидность, подходящую для конкретного региона и специально предназначенную для подзимней посадки, взять здоровый посадочный материал нужной фракции и не забыть про сроки, подготовку почвы и утепление на зиму.

/читайте также

Общество

Как вырастить озимый чеснок размером с кулак: правила подготовки грядки в сентябре

23 сентября21:39

Общество

Огурцы будут хрустеть всю зиму: как правильно приготовить рассол

23 сентября18:14

Общество

Растут в хвое до самых заморозков: где искать грибы в подмосковных лесах

23 сентября11:23