Мифы и факты о выборе арбуза: что действительно важно

Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева на пресс‑конференции в ТАСС рассказала, на что обращать внимание при покупке арбуза и как его правильно хранить.

В первую очередь эксперт советует спрашивать у продавца декларацию о соответствии — это юридически значимый документ, который подтверждает безопасность продукта.

При этом многие привычные «народные» способы проверки не работают:

Что касается хранения, целый арбуз лучше держать в темном прохладном месте. Разрезанный плод можно хранить только в холодильнике, а срок его годности не должен превышать суток. При этом допустимо покупать разрезанные арбузы, закрытые пленкой, но важно уточнить, когда был произведен разрез. Не стоит приобретать такой продукт, если неизвестно, в каких условиях его нарезали.

По данным исследования Роскачества, в сезонных российских арбузах не выявили превышения по нитратам и содержанию пестицидов — поэтому они безопасны и полезны, если соблюдать умеренность в употреблении.