Завязи опадают из‑за жары: что делать, рассказала ученый

Из‑за сильной жары томаты и перец могут сбрасывать завязи — об этом «Газете.ru» рассказала кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Казанского ГАУ Галина Абрамова.

Причина в том, что при температуре выше 30–32 °C у перца и 32–33 °C у томата пыльца становится нежизнеспособной: белки и ферменты в пыльцевых зернах денатурируют, а рыльце пестика пересыхает и теряет способность удерживать пыльцу. Внешне цветки выглядят нормально, но опыления не происходит — и через несколько дней они опадают.

Кроме того, в экстремальную жару растение теряет много влаги, корневая система не успевает ее восполнять, и культура переходит в режим выживания — сбрасывает завязи, чтобы сберечь ресурсы.

В теплице справиться с проблемой помогут проветривание, затенение кровли и увлажнение дорожек — одного полива недостаточно. В открытом грунте в период цветения полезно опрыскивать растения раствором борной кислоты (1,5 г на 10 л воды) утром или вечером. Также важно мульчировать приствольный круг — это защитит корни от перегрева. После спада жары цветение обычно возобновляется через 10–14 дней, если корневая система не пострадала.