Не только по стуку: как распознать хороший арбуз

Спелый арбуз можно определить по нескольким внешним признакам, а одним из главных является цвет пятна на боку плода. Желтоватый оттенок, а не белый, может говорить о зрелости арбуза, рассказал интернет-изданию «Абзац» агроном Владимир Викулов.

По словам специалиста, при выборе стоит обращать внимание на размер, четкость рисунка на кожуре и состояние плода. Полосатые арбузы среднего размера с хорошо выраженным рисунком, как правило, подходят для покупки. При этом пятно на боку должно быть не белым, а желтоватым — это может указывать на большую зрелость плода. Также важно, чтобы арбуз был целым, а его хвостик не был полностью засохшим.

Агроном отметил, что покупателя должны насторожить слишком мятые плоды или подозрительно низкая цена. По его словам, в таких случаях на прилавке могут оказаться недозревшие арбузы, которые остались после продажи основной партии.

Определить возможные признаки использования повышенного количества удобрений можно по внешнему виду мякоти. Если у разрезанного арбуза она имеет светлый цвет, неяркий оттенок, а прожилки остаются белыми, это может указывать на повышенное содержание нитратов.

Викулов также рассказал о популярном способе проверки арбуза по звуку при постукивании. Однако, по его словам, правильно определить зрелость таким методом могут не все. Слишком звонкий звук может говорить о незрелости плода, а глухой — о перезрелости или наличии пустот внутри.

По мнению специалиста, хороший спелый арбуз должен издавать сочный звук, который находится между слишком звонким и глухим.