logo
/новости Московской области

Подмосковный шеф-повар поделился рецептом необычных весенних салатов

Шеф-повар Котов посоветовал три лучших весенних салата для сияющей кожи
/Главная /Общество
Автор текста:
Кристина Мыльникова
/Главная /Общество
Автор текста:
Кристина Мыльникова
Весна — это время обновления и пробуждения природы, а также отличный период для изменения своего рациона. С приходом теплых дней на прилавках магазинов и рынков появляется множество свежих овощей и зелени, которые идеально подходят для приготовления ярких и полезных весенних салатов. Такие блюда не только насыщают организм витаминами, но и помогают поддерживать форму, придавая коже здоровый и сияющий вид. Корреспондент REGIONS узнала у шеф-повара Андрея Котова рецепты весенних салатов для красоты и здоровья организма.

Салат из зеленых овощей 

По его словам, весной особенно полезен салат из зеленых овощей. Он хорошо освежает в солнечные дни и благоприятен для здоровья и фигуры.

«Бланшируем брокколи и спаржу, огурец очищаем от кожуры. Авокадо чистим и нарезаем слайсами. Смешиваем в миске микс-салат, огурец, брокколи, спаржу, заправляем оливковым маслом, добавляем соль и перец по вкусу. Выкладываем в тарелку, сверху — авокадо и сырный мусс. Декор — из кедрового ореха, оливкового масла и укропа», — рассказал он.

Ингредиенты

Для приготовления салата из зеленых овощей понадобятся:

  • 30 граммов спаржи;
  • 40 граммов брокколи;
  • 50 граммов огурца;
  • 50 граммов авокадо;
  • 50 граммов микс салата;
  • 5 граммов укропа;
  • 5 граммов кедрового ореха;
  • 30 граммов оливкового масла;
  • 15 граммов цуккини;
  • 30 граммов сырного мусса;
  • соль и перец по вкусу.

Салат тайский с манго

Как отметил эксперт, не менее вкусным и полезным будет тайский салат с манго.

«Тайский салат: в отдельной емкости смешиваем нарезанное манго с соусом, хорошо перемешиваем. Выкладываем на темную салатную тарелку в центр — горкой, посыпаем зеленым луком, измельченным жареным арахисом и редисом. Верх украшаем веточками кинзы и поливаем кунжутным маслом», — говорит Котов.

Ингредиенты

Для приготовления одной порции тайского салата с манго понадобятся:

  • 170 граммов тайского салата;
  • 20 граммов соуса кочудян;
  • 200 граммов манго;
  • 5 граммов арахиса;
  • 5 граммов зеленого лука;
  • 5 граммов кинзы;
  • 2 грамма перца чили;
  • 2 грамма кунжутного масла;
  • 5 граммов редиса.

Салат с дальневосточным гребешком

Эксперт также отметил, что стоит обратить внимание на салат с дальневосточным гребешком и цитрусовым терияки.

«Выкладываем на тарелку гребешок, нарезанный слайсами. На него кладем кубики манго, поливаем соусом терияки, украшаем кервелем и дроблеными фисташками», — поделился шеф-повар.

Ингредиенты

Для приготовления салата с дальневосточным гребешком понадобятся:

  • 40 граммов гребешков;
  • 20 граммов соуса терияки;
  • 15 граммов свежего манго Манго свежий;
  • кервель 1 штука;
  • 10 граммов оливкового масла;
  • 5 граммов дробленных фисташек.

Ранее REGIONS писал о том, какими являются главные тенденции весеннего меню в 2025 году.