Покупаете вкусные, едите никакие: в чем главная ошибка хранения томатов

Шеф-повар Фернандо Каналес Эчанобе рассказал о типичной ошибке при хранении томатов, из-за которой их вкусовые качества существенно ухудшаются. Об этом сообщает издание El Confidencial, пишет «Лента.ру».

По словам Эчанобе, многие ошибочно считают, что помидоры безвкусны из-за плохого качества или недозрелости, однако на деле проблема кроется в неправильном содержании продукта после покупки. Кулинар пояснил, что не стоит убирать томаты в холодильник, так как пониженная температура негативно влияет и на их вкус, и на текстуру.

Он рекомендовал хранить овощи вне холодильника, к примеру, в вазе для фруктов. Как вариант, посоветовал специалист, можно приобретать ровно столько помидоров, сколько получится съесть за один раз, сразу по возвращении домой.