Полезный перекус без лишних затрат: как собрать ланч-бокс для школьника

Полезный перекус для школьника можно собрать из обычных продуктов без значительных расходов. Директор R&D «Логики молока» Нина Аковбян рассказала «Известиям», как правильно составить такой набор и какие ошибки чаще всего допускают родители.

Основой сбалансированного перекуса специалист считает сочетание полноценного источника белка, сложных углеводов и овощей или фруктов. В качестве простого варианта можно использовать цельнозерновой хлеб с сыром и овощами, яблоко или грушу и воду. Дополнить набор допустимо детским йогуртом или творожком, если продукт соответствует возрасту ребенка.

Перекус выполняет вспомогательную функцию: он помогает избежать сильного голода между основными приемами пищи, но не заменяет завтрак, обед или ужин. Одной порцией еды в ланч-боксе невозможно компенсировать регулярные пропуски основных приемов пищи. Если ребенок систематически не завтракает или остается без обеда, необходимо корректировать весь режим питания.

По оценке эксперта, рацион растущего организма должен обеспечивать достаточное количество полноценного белка, кальция и фосфора, необходимых в том числе для формирования костей и зубов. Важны также витамины и минералы, которые ребенок получает из разных групп продуктов.

Для школьного набора подойдут вареное яйцо, запеченная курица или индейка, цельнозерновой хлеб или хлебцы, свежие овощи и сезонные фрукты. Орехи и сухофрукты также можно включать в небольшом количестве, если ребенок уже достиг возраста, позволяющего их употребление, и у него нет аллергии.

Отдельную роль могут играть молочные и кисломолочные продукты. Детские йогурты и творожки способны стать удобным источником белка и кальция, однако при выборе необходимо смотреть на состав, размер порции, возрастную маркировку, срок годности и условия хранения. При этом один йогурт или творожок не делает перекус полноценным: его лучше сочетать с фруктом и цельнозерновым хлебцем.

Особое внимание требуется уделять температурному режиму. Охлажденные молочные продукты нельзя оставлять в обычном школьном рюкзаке на несколько часов без соблюдения необходимых условий хранения.

Количество и состав еды зависят от возраста школьника, продолжительности учебного дня и времени завтрака, обеда и ужина. Младшим детям обычно достаточно небольшой порции из привычных продуктов. Например, перекус может состоять из фрукта и хлебца с сыром. Слишком большой объем еды способен снизить аппетит перед основным приемом пищи.

Старшим школьникам, которые дольше находятся вне дома, может потребоваться более сытный вариант. В ланч-бокс можно положить бутерброд из цельнозернового хлеба с мясом, сыром и овощами, ролл из лаваша, фрукт или небольшую порцию орехов.

Если ребенок большую часть дня проводит вне дома, одного перекуса недостаточно. В таком случае необходимо предусмотреть полноценный прием пищи — например, обед в школьной столовой или правильно упакованную домашнюю еду, заключила эксперт.