Российские вина захватили рестораны: что изменилось

Если еще пару лет назад наличие российских вин в ресторане было скорее исключением, то теперь их отсутствие в карте — признак дурного тона. Доля отечественных вин в заведениях стремительно растет. Об этом в интервью РИА Новости заявил глава Роскачества Максим Протасов.

Оказывается, ведомство уже разработало специальный ГОСТ для ресторанных винных карт. И число заведений, которые добровольно следуют этому стандарту, увеличивается с каждым месяцем.

Что именно прописано в новом стандарте? Протасов пояснил: в первую очередь это грамотная выкладка напитков и широкая представленность отечественных вин во всех ценовых категориях. Кроме того, российское вино должно стоять в карте первым.

По словам главы Роскачества, такая информация помогает гостю ресторана понять, откуда родом вино и какого оно сорта. А значит, и ресторанам, и посетителям становится гораздо проще сделать правильный выбор.