Россиянам напомнили о мере за праздничным столом

Здоровые россияне могут не ограничивать себя в выборе блюд в новогоднюю ночь, однако ключевым условием остается умеренность в еде. Об этом сообщил ТАСС главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, академик РАН Виктор Тутельян.

По его словам, основной риск праздничных дней связан не с составом блюд, а с их количеством. Изобилие и разнообразие новогоднего стола нередко провоцируют переедание, что может негативно сказаться на самочувствии. Специалист отметил, что в праздники важно контролировать объем порций и вовремя делать паузы, даже если еда кажется особенно привлекательной.

Эксперт подчеркнул, что для людей без медицинских противопоказаний строгих запретов на новогоднее меню нет — допустимо попробовать разные блюда, чтобы получить удовольствие от праздника. В то же время гражданам с хроническими заболеваниями или особыми показаниями следует придерживаться назначенной диеты независимо от даты в календаре.

Ранее заместитель президента Российской академии образования, академик РАН Геннадий Онищенко обращал внимание на необходимость разумного подхода к приготовлению праздничных блюд. Он рекомендовал не заготавливать салаты в чрезмерных объемах, напомнив, что срок их безопасного хранения ограничен: в холодильнике такие блюда сохраняются не более 12 часов, а вне его — около четырех.

Ранее стало известно, что в ходе новогоднего застолья нужно есть маленькими порциями.