Когда хочется приготовить что-то действительно эффектное и сытное, но без сложных многослойных конструкций, этот рецепт становится настоящей палочкой-выручалочкой. Салат «Муравейник» сочетает в себе хрустящий жареный картофель, нежное куриное филе и свежие овощи. Его приготовление экономит время, ведь основные компоненты готовятся параллельно, а сборка интуитивно понятна. Такой салат спасает нервы хозяйки и становится беспроигрышным вариантом, который гарантированно понравится всем гостям.
Для этого рецепта нужны простые и доступные ингредиенты, которые легко найти в любом магазине.
Ингредиенты:
Начинать готовку лучше одновременно с нескольких фронтов. Картофель моют, очищают от кожуры и натирают на специальной терке для корейской моркови. Чтобы убрать лишний крахмал и предотвратить слипание, тертую массу промывают в холодной воде, а затем тщательно обсушивают на бумажных полотенцах или в полотняном мешочке. Это важный шаг для получения действительно хрустящей картофельной соломки. Картофель жарят небольшими порциями в достаточном количестве разогретого масла до золотистого цвета. Готовую соломку выкладывают на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки жира.
Куриное филе можно приготовить двумя способами: запечь в духовке с солью и перцем при 180°C около 25-30 минут или отварить в подсоленной воде до готовности. Запеченное мясо получится более ароматным и сочным. Готовую курицу остужают и нарезают небольшими брусочками.
Огурец и помидор нарезают соломкой или небольшими кубиками. Чтобы салат не стал водянистым, нарезанные овощи можно слегка отжать или выложить на сито на несколько минут, чтобы стек лишний сок. Сыр натирают на крупной терке.
Собирают салат на большом плоском блюде. Сначала выкладывают половину нарезанной курицы, смазывают тонким слоем майонеза. Затем распределяют половину огурцов и помидоров. Можно добавить тонкий слой выдавленного чеснока для пикантности. Следом идет часть тертого сыра, который также слегка смазывают майонезом. Затем выкладывают вторую половину ингредиентов в той же последовательности, формируя аккуратную горку.
Весь салат, кроме дна, плотно обсыпают остывшей хрустящей картофельной соломкой, создавая эффект настоящего муравейника. Для завершения образа салат украшают мелко нарезанным зеленым луком, имитирующим муравьишек, и веточками укропа по краям блюда, как лесную траву. Такой салат не требует длительного настаивания — его можно подавать сразу после сборки. Он неизменно привлекает внимание и становится одним из первых опустевших блюд на праздничном столе.
О том, как приготовить зрелищный салат «Часы» с мощным вау-эффектом, читайте в материале Regions.
