С января 2027 года в России начнет действовать новый ГОСТ на пиво, утвержденный Росстандартом. В связи с этим может поменяться состав популярных пенных напитков, передает Life.ru.
Ключевым изменением стало введение четких критериев идентификации. Согласно новому стандарту, пивом сможет называться только тот напиток, где алкоголь образуется исключительно за счет естественного брожения сусла из солода и хмеля, без добавления спирта или ароматизаторов.
Доля солода в составе должна составлять не менее 80%, при этом заменять сахаросодержащими продуктами можно лишь 2% от этой массы.
Также расширен перечень разрешенных видов солода: теперь, кроме ячменного и пшеничного, допускается использование ржаного, гречишного и просяного.
Как пояснил председатель совета СРП Даниил Бриман, недобросовестные производители часто занижают долю солода в целях экономии, и новый ГОСТ позволит эффективнее контролировать подобные нарушения.
Отмечается, что это первое обновление стандарта с 2012 года, направленное на борьбу с фальсификатом и улучшение качества напитка.
Ранее сообщалось, почему алкоголики рискуют сесть в тюрьму на полгода.
