Торты и пирожные только по коду: что изменилось для сладкоежек Подмосковья

Подмосковье с 1 мая включилось в новый этап обязательной маркировки кондитерских изделий. Об этом информирует Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Теперь местные производители и импортеры обязаны наносить специальные коды на торты, пирожные, рулеты, круассаны, а также на хлебобулочную выпечку с сахаром или другими подсластителями, если срок годности таких товаров превышает 30 суток и они упакованы в потребительскую упаковку.

Все действия по вводу продукции в оборот фиксируются в государственной системе «Честный знак» — это цифровая база, позволяющая отследить путь каждой единицы товара от завода до прилавка.

В России маркировку сладостей вводят постепенно. Первый этап стартовал еще раньше: с 1 марта текущего года обязательными стали печенье, зефир, вафли и подобные изделия. А с 1 июля требования распространятся на шоколад, конфеты и карамель. Таким образом, к середине 2026 года вся кондитерская отрасль страны перейдет на цифровой и полностью прозрачный учет.

Однако для тех, кто печет торты и пирожные на заказ, законодатели сделали важное послабление. Если продукцию изготавливают именно под конкретный заказ, в договоре с покупателем указана «услуга» или «изготовление по заказу», а в кассовом чеке значится не название десерта, а тоже «услуга», то результат такой услуги маркировать не требуется. Это позволяет небольшим кондитерским и частным мастерам работать в привычном режиме без лишней бюрократической нагрузки.

При этом эксперты Центра развития перспективных технологий напоминают самозанятым о другом ограничении: закон № 422-ФЗ прямо запрещает им продавать любые товары, подлежащие обязательной маркировке. Единственный легальный способ для самозанятого, который хочет и дальше реализовывать торты, пирожные и другие маркируемые сладости, — переоформиться в индивидуального предпринимателя.

В Минсельхозе МО подчеркнули, что новая система выгодна и покупателям, и производителям. Для первых это гарантия безопасности: любой может проверить в приложении «Честный знак», не просрочен ли продукт и соответствует ли он заявленным характеристикам. Для вторых — шанс повысить доверие к своей марке, защитить товар от подделок и получить доступ к подробной аналитике о движении продукции на рынке.