Картинка — / Фото: REGIONS/Елена Болотова

Цветы уже сдались, а эта капуста только хорошеет: чем украсить осенний сад

/Главная /Общество

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 22:53

/Главная /Общество

Автор текста:

Мария Толстикова

Сегодня 22:53

Декоративная капуста может превратить обычную грядку в яркий цветник даже поздней осенью, когда большинство садовых растений уже увядает. Ее розетки напоминают крупные цветы, а сами растения выдерживают заморозки до −8…−10 градусов, отмечают «Аргументы и факты».

Почему декоративная капуста становится ярче осенью

Главное украшение растения — листья с необычной окраской. Середина розетки может быть розовой, белой, сиреневой, желтой или кремовой, а края обычно остаются зелеными. Чем прохладнее погода, тем выразительнее становятся оттенки.

Селекционеры вывели сорта с ажурными, волнистыми и бахромчатыми листьями. Если посадить смесь семян, на одной грядке можно получить целую композицию из разноцветных розеток.

После утренних заморозков листья покрываются инеем, а на солнце снова раскрывают яркие оттенки. При правильном уходе декоративность сохраняется до декабря, а при мягкой зиме — и дольше.

Как вырастить капусту-цветок

Декоративная капуста не требует сложного ухода, поэтому подойдет даже начинающим дачникам. Лучше выращивать ее через рассаду.

В средней полосе семена сеют в марте–апреле, а в мае переносят растения на постоянное место.
В южных регионах работы начинают примерно на месяц раньше.
Между растениями оставляют расстояние 25–50 см.
Место можно выбрать солнечное или полутенистое, но на солнце окраска будет ярче.
В засушливую погоду капусту регулярно поливают, особенно после пересадки.
Раз в две-три недели растения подкармливают комплексными удобрениями, рыхлят почву и удаляют сорняки.

Также важно защищать посадки от гусениц капустницы и слизней.

Какие сорта выбрать

Пять вариантов для дачного участка

Осакская роза — с ярко-розовой серединой и зелеными краями листьев.
Токио — компактные растения с белым или розовым центром.
Пижон — с кружевными листьями и нежной окраской.
Сибирская красавица — с пурпурными оттенками, выдерживает сильные морозы.
Коралловая королева — с сильно рассеченными листьями, напоминающими кораллы.

Как сохранить декоративную капусту до зимы

Осенью растения можно выкопать вместе с комом земли и пересадить в горшки. На балконе или подоконнике южного окна они продолжат украшать пространство. В помещении капусте понадобится много света и умеренный полив.

На участке ее высаживают группами, создавая цветочные композиции. Декоративная капуста хорошо сочетается с хвойными растениями, низкорослыми многолетниками, астрами, бархатцами и виолами.

Можно ли есть декоративную капусту

Несмотря на необычный вид, растение съедобно. В пищу используют молодые листья из середины розетки. Их можно добавлять в салаты, супы и тушеные блюда, а также применять для украшения закусок.

Молодые листья едят сырыми, а более жесткие рекомендуют предварительно отваривать в кипящей воде в течение трех-пяти минут. Крупным листьям может потребоваться больше времени.

Декоративная капуста подходит и для кормления домашних животных, в том числе кроликов, коз и птицы.

Как появилась декоративная капуста

Родиной декоративных форм считается Япония, где несколько столетий назад начали выводить разновидности, способные переносить холод и украшать сады зимой. Позднее растение распространилось в Европе и России.

Сегодня декоративную капусту используют не только в ландшафтном дизайне, но и в кулинарии. Ее главное преимущество — сочетание яркого внешнего вида, устойчивости к холоду и неприхотливости.