Хочется съесть пиццу, но не хочется отступать от принципов здорового питания? Творожное суфле «Со вкусом пиццы» — идеальный компромисс. Это нежный и сытный ПП-завтрак, который напоминает любимое блюдо, но готовится из полезных ингредиентов.
Для приготовления потребуются:
В глубокой миске тщательно растирают творог с яйцом до максимально однородной массы без крупных крупинок. Добавляют томатную пасту, кукурузный крахмал, молоко, разрыхлитель, соль и специи (паприку, травы, черный перец). Все ингредиенты хорошо перемешивают венчиком до консистенции густой сметаны.
Ветчину и маринованный огурец нарезают мелкими кубиками. Маслины режут половинками или четвертинками. Все компоненты начинки аккуратно вводят в творожную массу и осторожно перемешивают.
Духовку разогревают до 180°C. Творожную массу переливают в небольшую жаропрочную форму или порционные керамические горшочки, предварительно слегка смазанные маслом. Сыр натирают на средней терке и щедро посыпают им поверхность суфле, создавая «сырную корочку».
Форму ставят в духовку и выпекают 25-30 минут. Готовность определяют по золотистому цвету сырной шапки и упругой, поднявшейся текстуре. Суфле вынимают, дают ему слегка остыть в форме (5-10 минут) — так оно лучше держит форму. Подают теплым.
