:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9laVI1a2Jzdld4VkF4bDc0eFYzVUFxekJ6Z1ZObURNbmwyQ3VOZUpKLmpwZw.webp)
Ваш картофель в погребе уже может гнить: назван точный срок зимней проверки, чтобы спасти урожай
Профессор Арефьев: середина зимы — время проверить картофель в погребеПрофессор ПГАУ Александр Арефьев в беседе с «АиФ» объяснил, почему середину зимы считают оптимальным временем для ревизии запасов картофеля в погребе.
По его словам, к этому периоду уже проходят несколько волн морозов, что позволяет оценить сохранность овощей и качество подготовки самого хранилища. Ученый напомнил, что для картофеля идеальной является температура от +2 до +4 градусов при влажности воздуха 85–90%.
Арефьев отметил, что если температура в хранилище окажется выше, картофель начнет прорастать, сморщиваться и терять вкус. Что касается хранения на балконе, то, по его мнению, на открытом пространстве овощи быстро замерзнут даже под укрытием, а на застекленной лоджии допустима температура от +2 до +5 градусов.
На вопрос о хранении в холодильнике профессор ответил, что максимальный срок пригодности картофеля в овощном отсеке не должен превышать трех недель. Он подчеркнул, что подмороженный картофель есть можно, но он становится невкусным и менее полезным из-за трансформации крахмала в сахара, хотя отравиться им нельзя.
При обнаружении в погребе мягких, сморщенных клубней Арефьев рекомендовал немедленно от них избавиться, так как они вскоре начнут гнить и заразят остальной урожай. Если же замерзший картофель жалко выбрасывать, ученый посоветовал размораживать его не на батарее, а в холодильнике, что считается оптимальным способом для сохранения его пригодности в пищу.
Ранее более 3,5 тыс. жителей Подмосковья перевели дачи в жилые дома в 2025 году.
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE2LzAyLzI2LzEwLWRtaXRyaWotanVoYW5vdi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzRfMHEzY1VJMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjYwMjAzLTE0NTIwNC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzNhNTBlYjZjMTkzYzExZjE4ZTNjZTY0OTc2ODNmMTAyLTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL24wNmg2enE0bDMzdzRleW50aGliZmhwMm5leDV5Z2Jxc3k4ZHg2a2c0eGFpaHRzMGJmZXRydGZkdnl4YXRobHlqdHpoangwdmV6MDY5ZjJ4cHh5ZG40cmlqZHFhYXRqeS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzlfMGF5Y3JHcC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzEwX2J2M2w4aXUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzExX2RWZENtZzguanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzEyXzExQTQ2cUQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzVfRXl2dGEzNC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzdfR1dnbTI1Vi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzZfUU1RWmlpRS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzEzX0VQMDMwVG0uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE1X0ozVVRkTkUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE0X01oNGhJREwuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE2X0dqTnhlVEkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMDQtMTAtMzItMjMtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2d1bGphLTItMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xNDU0Mzg2OTUwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xNzU5MjIzODA2LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xMzAwMzYxMDMxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xNzEzMzAyMzYuanBn.webp)