logo
/новости Московской области9May
Картинка
/ Фото: istockphoto.com/Aisylu Siraeva

«Винные» яйца с блестками: шеф-повар рассказал, как сделать главный тренд на Пасху в 2026 году

/Главная /Общество
Автор текста:
Дмитрий Некрасов
/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Дмитрий Некрасов
/эксклюзив
Бургунди с блестками уже можно смело называть главным пасхальным трендом 2026 года: в соцсетях все чаще появляются корзинки и тарелки с яйцами глубокого винного оттенка, усыпанными деликатным мерцанием. О том, как добиться модного цвета дома и с чем сочетать такую красоту на столе, REGIONS рассказал шеф-повар Алексей Боголюбов.

По словам повара, бургунди хорош тем, что выглядит эффектно, но не кричаще. Это не ярко-красный и не неон — цвет скорее благородный, напоминает вино или спелую вишню. На фото и вживую смотрится очень дорого, особенно, если добавить немного аккуратных блесток, подчеркнул эксперт.

При этом, по его словам, сделать такой оттенок дома вполне реально. Боголюбов советует два варианта: «натуральный» и более простой — с готовой краской.

«Если хочется по‑домашнему, можно использовать луковую шелуху, свеклу или гранатовый сок, но тогда цвет будет менее предсказуемым. Самый понятный путь — взять пищевой краситель темно-красного или бордового цвета, развести по инструкции, а для глубины добавить чуть-чуть синего или фиолетового оттенка. Главное правило: яйца должны быть комнатной температуры и хорошо обезжирены, тогда цвет ложится ровно», — объяснил повар.
Картинка
/ Фото: istockphoto.com/Detry26

Блестки, подчеркнул он, должны быть только пищевыми и нанесенными очень дозированно, ведь это не новогодняя игрушка. Лучше всего смотрится легкое мерцание: или сухой пищевой перламутр, нанесенный кисточкой, или немного съедобного глиттера, смешанного с каплей растительного масла, чтобы сделать акценты.

К бургунди, по словам повара, идеально подходят еще два модных направления сезона:

  1. пастельные яйца с эффектом мрамора (мягкие серые, молочные, пудрово-розовые оттенки);
  2. ультраминимализм — белые или кремовые яйца с тонкой графикой (крестики, точки, веточки, сделанные пищевым маркером).
«Когда на блюде есть темный бургунди с мерцанием, к нему хорошо добавить что‑то очень спокойное: светлые мраморные яйца или почти белые с тонким рисунком. Это дает ощущение продуманной композиции», — отметил шеф.
Картинка
/ Фото: istockphoto.com/Julia Klueva

На столе, по мнению Боголюбова, такие яйца лучше всего смотрятся в натуральном окружении: льняная скатерть, зелень, веточки, простая белая или бежевая посуда.

Шеф добавил, что важнее всего — не превращать подготовку к Пасхе в гонку за картинкой.

«Если вам нравится бургунди — делайте, это красиво и современно. Не нравится — обычные луковые „рябенькие“ яйца всегда будут в моде, потому что за ними стоит традиция и семейная история. Идеально, когда на столе уживаются и тренд, и то самое теплое „как у бабушки“», — резюмировал Боголюбов.

Ранее священник рассказал, можно ли красить яйца в черный цвет на Пасху.