Когда надоели магазинные сладости с непонятным составом, а хочется чего-то вкусного и безопасного, этот рецепт становится настоящим открытием. Домашний яблочный мармелад, приготовленный в микроволновке, — это полезный и низкокалорийный десерт, который понравится и детям, и взрослым. Его приготовление экономит массу времени и спасает нервы, ведь не нужно стоять у плиты и следить, чтобы масса не пригорела. Такие конфетки станут идеальным перекусом для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого.
Для этого простого десерта требуются минимальные и доступные ингредиенты.
Ингредиенты:
Весь секрет скорости этого рецепта — в использовании микроволновой печи. Яблоки очищают от кожуры и сердцевины, нарезают дольками и выкладывают в жаропрочную посуду. Готовят их в микроволновке при мощности 600-800 Вт в течение 4-5 минут до полного размягчения. Этот способ помогает сохранить больше полезных веществ по сравнению с варкой и избавляет от необходимости мыть лишнюю кастрюлю.
Горячие запеченные яблоки сразу перетирают в однородное пюре с помощью блендера, толкушки или даже обычной вилки. В теплую массу добавляют апельсиновый сок для легкой цитрусовой нотки и подсластитель по вкусу. Очень важно, чтобы пюре не было холодным — это критично для следующего шага.
Желатин заранее подготавливают строго по инструкции на упаковке: обычно его нужно залить небольшим количеством холодной воды или сока и дать набухнуть. После этого его аккуратно соединяют с теплым, но не кипящим яблочным пюре. Массу тщательно перемешивают до полного растворения желатина, чтобы в готовом мармеладе не было неприятных желейных комочков.
Полученную смесь разливают по силиконовым формочкам для конфет или льда, либо просто в неглубокий контейнер, застеленный пищевой пленкой. Формы отправляют в холодильник на 3-4 часа до полного застывания. Готовый пласт нарезают ножом на аккуратные кубики или используют формочки для печенья, чтобы придать конфетам интересную форму. Для красоты и дополнительного вкуса кусочки можно обвалять в кокосовой стружке, какао-порошке или молотых орехах. Такой десерт хранится в холодильнике несколько дней и станет здоровой альтернативой промышленным сладостям.
О том, как быстро приготовить новогодний десерт: апельсиновое желе в корзинках, читайте в материале Regions.
