Заряд энергии и ясность ума: чем накормить школьника на завтрак — совет врача

Завтрак школьника должен обеспечивать организм энергией и помогать сохранять концентрацию в течение учебного дня. Для этого педиатр Дмитрий Казаков рекомендует составлять утреннее меню по принципу «гарвардской тарелки». Об этом специалист рассказал «Ленте.ру».

По рекомендации врача, тарелка диаметром около 22–23 см должна наполовину состоять из продуктов, богатых клетчаткой, еще четверть следует отвести белку и четверть — сложным углеводам.

Особое значение имеет выбор углеводов. Казаков советует использовать цельнозерновые продукты: овсянку, перловку, киноа и нешлифованный рис. А вот глазированные хлопья и каши быстрого приготовления лучше ограничить, поскольку они способны вызывать резкие изменения уровня сахара в крови и последующую усталость.

В качестве вариантов сбалансированного завтрака педиатр привел цельнозерновой тост с сыром, индейкой и огурцом, яйцо с овсяной кашей длительной варки и ягодами, а также гречку с молоком и фруктовый салат с натуральным йогуртом без сахара.