Жителям Подмосковья объяснили, как защитить летний урожай от кишечных инфекций

Овощи, фрукты и зелень с собственного участка необходимо мыть так же тщательно, как магазинные продукты. Об этом сообщает «Парламентская газета» со ссылкой на рекомендации Роспотребнадзора и врача Екатерины Дубровиной.

Возбудители кишечных инфекций могут попасть на продукты из почвы, воды или с грязных рук. Среди них бактерии, вирусы, простейшие и гельминты.

Корнеплоды специалисты советуют замочить в теплой воде на 10–15 минут, затем очистить щеткой и промыть под проточной водой. Особое внимание нужно уделять углублениям и неровностям, в которых остается земля.

Листовую зелень лучше разобрать на отдельные веточки и замочить в прохладной воде на 15 минут. Для дополнительной обработки можно использовать раствор соли или столового уксуса из расчета одна столовая ложка на литр воды.

Чтобы избежать перекрестного загрязнения, для сырого мяса, немытых овощей и готовых продуктов следует использовать разные ножи и разделочные доски. Перед приготовлением еды и после возвращения с улицы необходимо мыть руки с мылом.

Признаками кишечной инфекции могут быть боль в животе, рвота, высокая температура, озноб, слабость и отсутствие аппетита. При появлении таких симптомов следует обратиться к врачу, а до его приезда восполнять потерю жидкости небольшими порциями.

Читайте также:

Три неочевидных причины, почему кабачки сбрасывают плоды в разгар сезона

Оформить гараж в собственность можно по упрощенной программе в Московской области

Для пенсионеров изменился порядок он-лайн выпуска социальных карт