Звонкий звук и желтое пятно: секреты выбора идеального арбуза

Сезон продажи арбузов стартовал рано, однако пик предложения качественных ягод традиционно ожидается в августе и начале сентября. Об этом сообщила RT эксперт Арина Самойлова.

Специалист подчеркивает, что габариты плода не определяют его вкусовые достоинства. Первостепенное значение имеет визуальный осмотр. Кожура должна быть безупречной: любые трещины, проколы, вмятины или иные механические повреждения недопустимы. Спелый арбуз имеет насыщенный контрастный узор на поверхности, а также плотную и упругую структуру.

Немаловажную роль играет и специфическое пятно, которое формируется на боку ягоды, на месте ее контакта с почвой в период вегетации, отметила Самойлова.

Также эксперт рекомендует не пренебрегать классическим методом проверки путем легкого постукивания. Зрелый экземпляр отзывается на удар звонким и объемным звуком. Если же звучание получается глухим, это служит сигналом того, что ягода начинает терять свою спелость, резюмировала Самойлова.