:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wMi91QXk2QzZoSjEwQzljelUwZ2NmN2p2aWh2cVBoeERqTExxRzJZVEQ4LmpwZw.webp)
Ресторатор из Звенигорода поделился секретом морковного торта
Морковный торт, который готовят здесь, стал настоящим хитом среди посетителей.
Владелица кофейни Анастасия Петронговская рассказала, как был создан этот необычный морковный торт.
«История нашего морковного десерта началась с идеи, которая объединила всю команду. Шеф-кондитер Виктория приготовила уникальный бисквит. В него, помимо традиционных пряностей и моркови, была добавлена карамелизированная груша», — поделилась Анастасия Петронговская.
Она уточнила, что сам по себе бисквит был восхитительным, невероятно сочным и интересным. Но для того, чтобы получить не кекс, а торт, нужен был крем.
«Мы размышляли над тем, чем оттенить вкус сочного и сладкого бисквита. В голову приходили разные варианты. Одним из них оказались сметанный крем, облепиховое пюре и облепиховый соус. В итоге получился морковный торт с карамелизированной грушей, сметанно-ванильным кремом и облепиховым соусом», — сказала Анастасия Петронговская.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wMi9KbVRYM1RRU3ZlQWF4M2trSWhiY2JLTnhZcUNxTjdnd1NLV0xSdXRWLmpwZw.webp)
Она добавила, что подобрать эпитеты для описания вкуса морковного торта сложно, но он действительно великолепный. Это отмечают и довольные посетители.
«Мы рады, что смогли создать что-то особенное, что вызывает положительные эмоции у наших клиентов. Это не просто десерт, а настоящая кулинарная история», — заключила владелица кофейни.
Напоследок она заметила, что в их меню есть еще морковная вафля с гуакамоле и лососем.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wMi9VbU95cGZSMEVhc3lxbEZXVEVtTEx6UloyNDhyWDJpRjJWdEIzNWhnLmpwZw.webp)
Ранее сообщалось, что рестораторы Звенигорода согреют туристов зимними блюдами.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3NuZWdvdmlrLTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3NpZ2FsLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2dvcml6b250LWRlZG1vcm96LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzMzZmNjMzVmZmJiZjExZjBiYzk4YjY3MTgzYWVhNGUzLTEuanBn.webp)