Ученые выявили пользу овощей в борьбе с болезнью Альцгеймера

Регулярное употребление определенных овощей способно снизить риск появления болезни Альцгеймера. Кроме того, они положительно влияют на процесс лечения. К такому выводу пришла группа международных ученых. Итоги исследования они опубликовали в Journal of Alzheimer’s Disease, сообщил Knowridge.

Ученые выяснили, что у людей с этой болезнью уровень определенных антиоксидантов в мозге намного ниже, чем у здоровых людей. В связи с этим они пришли к выводу, что у тех пациентов, в рационе которых есть продукты с этими веществами, риск развития Альцгеймера ниже.

Важную роль в этом играют такие антиоксиданты, как лютеин, зеаксантин, ликопин и витамин Е. Они помогают защитить мозг от окислительных повреждений. Ученые посоветовали включить в рацион капусту, шпинат, кукурузу и оранжевый перец.

Предыдущие исследования также доказали эту теорию.