Эксперт добавила, что фрукты и ягоды надолго задерживаются в желудке, вызывая процессы брожения и гниения. Если добавить в эту «смесь» мясные волокна, побочный эффект усилится.
«Чтобы помочь своему ЖКТ переварить новогодние закуски, следует есть хрен, горчицу, овощи. «Всегда сочетаются холодец, заливное и хрен, горчица. Они помогают перевариваться волокнам мяса, каплям жира», — об этом Pravda.Ru рассказала диетолог Анна Гончарова.
А ягоды и фрукты лучше всего отложить на несколько часов после употребления мяса. То же самое относится к алкоголю – шампанское лучше не сочетать с пищей, поскольку в этом случае резко изменяется кислотность ЖКТ и объем желудка. Это может привести к обострению хронических заболеваний, уточнила специалист.
