:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9BYldab21yTVlWSldkb2tVbnJGUlBzaUZxaFZFa0NyTzhjeGxacXhsLmpwZw.webp)
Главное — хорошо взбить: готовим воздушную пастилу «Нежность» в домашних условиях
Знаменитую русскую пастилу — то самое лакомство, которое было популярно еще в XVI веке, — можно без особого труда приготовить на своей кухне. Проверенный рецепт REGIONS рассказала жительница подмосковной Ивантеевки Галина Иевская.
По ее словам, весь секрет — в правильно взбитой белковой массе. Процесс занимает всего несколько шагов.
Как приготовить
Сначала нужно растворить 30 г желатина в половине стакана горячей воды. Отдельно сварить сироп из 420 г сахара, стакана воды и четверти чайной ложки соли. Варить 7 минут, помешивая. Горячий сироп снять с плиты, смешать с желатином и дать остыть.
Затем два яичных белка взбить в крепкую пену и, не переставая взбивать миксером, постепенно влить в них остывший сироп. Масса сильно увеличится и станет похожей на воздушное суфле. В конце добавить пакетик ванильного сахара и взбить до густоты.
Противень застелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом и присыпать смесью из 25 г крахмала и половины пачки ванильной сахарной пудры. На нее вылить белковую массу, разровнять и сверху тоже присыпать крахмалом с пудрой.
Ранее сообщалось, что первые встречи с жителями в 2026 году проведут газовщики в Подмосковье.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2Flcm9wb3J0LXZ5bGV0LXNuZWctZmV2cmFsLXNpdGUtd2lkZV9zYmdXbFVWLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL25zdC05NjI5LTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2x1bmEtc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzUyMjg3MDYzOTc5MjYwNTY2NTQtMV9Kd2lCR1FZLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzgtbWFydGEtdHN2ZXRvY2hueWotbWFnYXppbi1idWtldHktc2l0ZS13aWRlX1ROV0loaTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzUzNDkwNzcxNTAzNjFhMWQwZTU4NTk3NjE2NDkxMmQ3LTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzgtbWFydGEtdHN2ZXRvY2hueWotbWFnYXppbi1idWtldC1zaXRlLXdpZGUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMDA0Mi0xLmpwZw.webp)