«Сладость с княжеской щедростью»: раменские ириски стали успешным бизнес-проектом

Кондитер из Раменского муниципального округа Анна Старостина одержала победу на Всероссийском чемпионате для творческих предпринимателей «Кубок креативных бизнес-проектов». Об этом сообщает Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Жюри высоко оценило авторский десерт – «раменские ириски», которые сама мастерица называет «сладостью с княжеской щедростью». За этим проектом стоит не только кулинарный талант, но и серьезная исследовательская работа, связанная с историей и культурным наследием родного города.

Путь от домашней кухни до собственной кондитерской фабрики занял у Анны всего три года. За это время она создала уникальный гастрономический бренд, который сегодня ассоциируется с Раменским. Вместе с наставником кондитер детально проработала рецептуру и концепцию продукта, опираясь на богатое наследие своего края. Немаловажную роль сыграла и экономика производства: после внедрения методик бережливого производства Анне удалось сократить внутренние издержки на 30%.

Прошедшие летние месяцы выдалось для предпринимательницы особенно богатым на награды. Кроме победы в «Кубке креативных бизнес-проектов», она заняла первое место на отборочном этапе Всероссийского конкурса «Туристический сувенир» и стала третьей на региональном этапе конкурса «Женщина в АПК 2026» в номинации «Суперженщина».

В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области подчеркнули, что развитие местных производителей наглядно показывает, как локальные инициативы могут превращаться в узнаваемые бренды, объединяющие традиционные рецептуры и современные подходы. Сегодня «Раменская ириска» считается одним из гастрономических символов округа, которому уделяется все больше внимания на федеральном уровне.