Гигантские грибы-зонтики украшают подмосковные леса
Реутовчане собирают в Подмосковье необычные грибы-великаныВ лесах Подмосковья грибникам встречаются необычные грибы — Macrolepiota procera, известных также как грибы-зонтики или «великаны».
Эти крупные экземпляры привлекают внимание не только размерами (шляпка может достигать 30 см в диаметре), но и нежным вкусом, за который их ценят гурманы.
Главное — безопасность
Несмотря на то, что Macrolepiota procera считается съедобным, важно правильно его обработать.
Гриб необходимо тщательно очистить от чешуек и грязи, а затем отварить перед дальнейшим приготовлением. В сыром виде он может вызывать расстройство пищеварения.
Ядовитые двойники
Некоторые виды зонтиков опасны для здоровья, поэтому грибникам стоит внимательно изучать находки.
Отличительные черты съедобного «великана» — светлая шляпка с коричневыми чешуйками, подвижное кольцо на ножке и приятный ореховый запах.
Гриб-зонтик пестрый (Macrolepiota procera) относится к семейству шампиньоновых. Он растет поодиночке или небольшими группами, иногда образуя ряды и даже «ведьмины круги».
Этот гриб ценится в кулинарии: его можно варить в супах, сушить или добавлять молодые экземпляры в салаты. Главное — правильно определить вид, чтобы не перепутать с ядовитыми двойниками.
Ранее сообщалось, как превратить тихую «охоту» в гастрономический триумф.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2Nvb3BlcnMtaGF3ay1pbi1wcm9zcGVjdC1wYXJrLTIyNTEzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2JlenltamFubnlqLTFfUTRaUng2MS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzMzMzMzLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjYwMzE0LTE2MDEyNS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2Ntdm5hdzl1Y3k5d2IzbjBjeTl0endycHlzOWpiM3psY25tdm1qYXluaTh3bXM5cHF2emt2Z2MyY2ZleHlrZmh2aGxhdGc4NHR2dTNyeHp0ZHVqbnVqbmdza3ptc3piMHQwaHpsbXB3encud2VicA.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTQtMDktMTAuanBn.webp)